Dưa món !!!

[NhongNhong]

Vật liệu :-
- 50 ớt hiểm
- 1kg củ cải
- 100g muối bọt
- 1/4 chén nước mắm
- 1/2 chén nước
- 1 chén đường đầy vung ( cỡ 300g )
Cách làm :
Củ cải để nguyên vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc chừng 4cm ,sau đó thái sợi dầy 1cm. Ướp với Muối để khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng.Nếu u thấy nước muối trong cải chưa chảy thì tiếp tục ướp đến khi nào nước muối tan chảy hết
Dùng 1 miếng vải mùng sạch vắt củ cải thật ráo đổ ra rổ phơi nắng 1 ngày.Sau đó trộn 1/2 chén Đường ( phải trộn trong thau để nước Đường không chảy ra ngoài ) rồi đem phơi nắng 1-2 ngày ( không phơi ban đêm )
Nấu nước và đường + nước mắm để lửa nhỏ cho tan đường rồi tắt bếp

lưu ý : Nếu thích ăn cay thì có thể phơi khô thêm ớt hiểm...or nếu không muốn làm củ cải không thì các bạn có thể làm ca-rốt hoặc các loại khác ..Nhưng nhớ ngâm riêng từng loại ra nhé
Chế biến :
Cho củ cải và ớt hiểm vào hủ sạch chế thêm nước mắm đường vào
Cách Làm Củ Cải Khô Mua Sẵn Ngoài Chợ 100g củ cải cắt sẵn phơi khô ( ngăm nước ấm cho nở rồi đem phơi khô 1 ngày )
Sau đó làm nước ngâm : 2/3 chén nước nấu với 2/3 chén Đường + 2/3 chén nước mắm để nguội
Chúc bạn thành công và có thêm được 1 món ăn ngon