Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 07-27-2006, 06:59 AM
Old_captain's Avatar
Old_captain Old_captain is offline
BOL khù khờ
 
Tham gia ngày: Jul 2005
Bài gởi: 2,830
Exclamation

Vật Liệu:

*Nguyên liệu chính: (Đủ cho 4-6 người ăn)

- 1 bịch rau nhút (cỡ nửa kí)
- 250gr tôm
- 1/2 lọ cổ hũ dừa
- 1/2 củ hành đỏ thái mỏng.
- lá răm (thái nhỏ)

* Phần nước mắm để trộn :
- 2 muỗng nước mắm
- 2 muỗng nước chanh xanh
- 2 muỗng đường
- 2 trái ớt hiểm
- 2 tép tỏi nhỏ

* Đồ phụ tùng:
- Đậu phụng rang sẵn
- Bánh phồng tôm (hoặc bánh đa nướng)
- Hành phi

Cách làm:

* Lặt rau nhút, bỏ bộng (phổi), rễ, phần già (dai); cắt cỡ 2" dài; ngâm nước để sẵn. Bắt nước sôi, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh. Vớt ra đễ sẵn.
* Dùng một nồi nước khác, cho vào nước 1 muối muối; nước sôi, cho tôm vào luộc khoảng 1 phút; xong cũng vớt ra cho vào nước đá lạnh sẵn. Vớt tôm ra, bóc vỏ xong thái đôi để sẵn.
* Tỏi bằm nhỏ trộn chung với ớt + nước mắm + đường + nước chanh vắt để sẵn; cổ hũ dừa cũng thái dài (như ngó sen). Cho hành đỏ vào mắm trộn trước; xong cho vào thố trộn, cho cổ hũ dừa (hoặc ít ngó sen vào) trộn đều; cho lá răm vào đảo sơ, xong cho rau nhút vào trộn lai. Sớt gỏi đã trộn ra hai đĩa bàn, rắc đậu phụng lên mặt, cho lên thêm ít hành phi.. là ăn thôi!

Món này nhậu với bia thì tuyệt nhỉ :lol:

ST.
__________________
Xa người tê tái cả cõi lòng
Biết người còn nhớ đến tôi không
Tôi thì vạn kiếp lưu trong mộng
Cát bụi đâu là chốn mênh mông


@};-

_____________________________________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 11:20 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.