Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 10-15-2004, 05:11 AM
MauuTimmToiiYeuu MauuTimmToiiYeuu is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Aug 2004
Nơi Cư Ngụ: ViNa CaSiNo
Bài gởi: 2,258
Send a message via MSN to MauuTimmToiiYeuu Send a message via Yahoo to MauuTimmToiiYeuu
Default

Vịt Quay Chao


I. NGUYÊN LIỆU:

- 1 con vịt tơ mập
- 2 viên chao trắng, 2 viên chao đ‘ỏ
- 1 muỗng súp rượu thơm
- 50 gr củ hành nhỏ + tỏi
- 100 gr xà lách, nước cốt 1 trái chanh
- Đồ chua: cà rốt + củ cải trrắng tỉa hoa lá ngâm dấm + đường
- 2 muỗng súp mật ông, 2 muỗng súp dầu mè
- Bột năng, xì dầu
- Muối + tiêu + đường + bột nggọt.

II. CÁCH THỰC HIỆN:

* Giai đoạn 1: Sửa soạn
a> Vịt: làm sạch lông, để ráo nước, ướp vào bụng vịt: 2 viên chao trắng + 2 viên chao đỏ bóp nhuyễn + muỗng súp rượu thơm + muỗng tiêu + đường + bột ngọt + hành tỏi bằm nhỏ.
b> Thoa ngoài da vịt: nước cốt 1 trái chanh + 2 muỗng súp mật ông + 1 muỗng súp bột năng, thoa đều hỗn hợp nầy lên da vịt, phơi cho ráo nước.

* Giai đoạn 2: Cách nướng vịt
Khi vịt đẵ ráo nước, đem vịt nướng lửa than cho vàng đều, gần chín đem xuống, thoa thêm dầu mè lên vịt cho vịt được thơm ngon và bóng.

* Giai đoạn 3: trình bày
Vịt chín, chặt ra từng miếng, sắp vào dĩa hình bầu dục cho ra hình dáng con vịt xung quanh vịt sắp xà lách và đồ chua, cho xen kẻ nhau. Vịt này ăn chung với bánh mì hoặc cơm nếp hay bánh bao.

__________________
Bảo không nhớ sao lòng ta trống vắng.
Bảo không đau sao tim thắt nhịp ngừng
Bảo thôi nhé từ đây ta thôi nhé ....
Nhưng tình chờ tình đơi đến thiên thu.
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 05:52 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.