#1
|
||||
|
||||
Bò nướng Pho-Mai !!!
Vật liệu :
- 400g bò phi lê - 50g Hành tây - 100g Phô-mai Goudar - Tương cà,nước dùng,sưỡi tươi - 50g nấm rơm - Bánh mì - 50g đậu Ha2Lan hột -Bột năng - 50g cà-rốt Cách làm : Chuẩn bị : *Thịt bò :xắt làt mỏng theo chiều ngang ( nguyên bản ) ướp với 2 muỗng súp nước tương + 1/2 muỗng cafe Muối + 1 muỗng súp Đường +1 muỗng cafe Tiêu + 2 muỗng súp dầu ăn *Phô-mai : Xắt lát 3 ly *Nấm rơm : Gọt chân,ngâm nước Muối hoặc 1 muỗng súp Bột Năng rồi rửa sạch lại *Cà-rôt :Bào vỏ ,cắt vuông 1.5cm ,luộc sơ chút Muối *Hành tây :Xắt giống cà-rốt *Đậu Hà-Lan: Trụng với nước sôi và chút Muối + Dầu ăn ngâm lại nước lạnh Chế biến : Đặt miếng phô-mai lên lát thịt bò,cuộn lại,đem nướng lửa than hoặc xếp lên vỉ đặt vào lò nướng điện ( từ 220* đến 250* / lửa trên dưới,nướng khoảng từ 15 đến 20 phút ) Làm nước sốt : Cho 5 muỗng súp dầu phi tỏi bằm vào xào + 3 muỗng súp tương cà +1/2 chén sữa tươi +1/2 nước dùng nêm lại Muối + Bột Ngọt + Đường..Nếm vừa ăn rồi cho nấm rơm + cà-rôt +hành tây vào ( quậy thêm 1 chút bột năng đã hòa nước cho vào chảo sốt ) Sau đó ,đảo đều Trình bày : Cho sốt vào dĩa sâu lồng,xếp bò xung quanh dùng với bánh mì kèm với muối tiêu chanh Chúc các bạn thành công và có thêm 1 món ăn :D ngon thay đổi nội dung bởi: NhongNhong, 01-04-2008 lúc 11:50 AM. |
Ðiều Chỉnh | |
Xếp Bài | |
|
|