Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 11-27-2004, 06:50 PM
MauuTimmToiiYeuu MauuTimmToiiYeuu is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Aug 2004
Nơi Cư Ngụ: ViNa CaSiNo
Bài gởi: 2,258
Send a message via MSN to MauuTimmToiiYeuu Send a message via Yahoo to MauuTimmToiiYeuu
Default

Chem Chép Đút Lò

Vật liệu (cho 6-8 người ăn)

- 1 hộp chem chép vìa xanh (New Zealand)
- 1 lóng gừng 1/2" (đâm nhuyễn)
- 2 lá chanh Thái (thái thật nhuyễn)
- 4-5 lá ngò gai (thái thật mỏng)
- 1/3 thìa ớt bột (tsp)
- 1/2 thìa tiêu sọ (tsp)
- 2 Tsp oyster sauce
- 2 Tsp đường nâu
- 1/2 tsp dầu mè (sesame oil)
- 2 Tsp VSOP cognac
- Chanh (thái cho vừa vắt)
- Tương ớt đỏ (loại ăn phở)


Trộn đều đường nâu cùng dầu hào ... chung với các vật liệu ... (ngoại trừ chanh và tương ớt đỏ); Chep chép đã tan đá ... dùng giấy chậm cho khô mặt ... xong dùng thìa nhỏ cho ít sauce đã trộn cùng cognac vào (khoảng 1/6 tsp cho mố~i con);
Xếp lên khay nướ'ng ... cho vào lò nướng đã vặn lên broil (nhớ để ở rack thứ nhì từ top để tránh nhiệt quá nóng) khoảng 3-5 phút là xong! Chúng ta nên nhớ rằng ... chem chép nầy thật ra đã là loại pre-cooked thành ra chúng ta không cần nướng lâụ

Nếu chem chép cỡ quá lớn ... nên dùng kéo cắt đôi .... xong ta cho vào ít tương ớt đỏ lên mặt (vừa cay vừa dễ nhìn) ... Xếp lên đĩa ... Chanh thì tự để người ăn vắt vào lấy !

__________________
Bảo không nhớ sao lòng ta trống vắng.
Bảo không đau sao tim thắt nhịp ngừng
Bảo thôi nhé từ đây ta thôi nhé ....
Nhưng tình chờ tình đơi đến thiên thu.
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Old 12-10-2004, 06:04 PM
langtu239 langtu239 is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jul 2004
Nơi Cư Ngụ: Quán Cười
Bài gởi: 2,312
Default

nghe là thèm rùiiii .mà tiếc wá chú hum biết en món đó á :(
__________________
Xin lêm người xa lạ
Bên phố đông người qua
Để chẳng thương chẳng nhớ
Để lòng khỏi xót xa.
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #3  
Old 12-10-2004, 08:48 PM
BeKaChua BeKaChua is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Dec 2004
Nơi Cư Ngụ: Nơi Ấy Có Ai
Bài gởi: 907
Default

Trích:
Originally posted by langtu239@Dec 10 2004, 01:04 PM
nghe là thèm rùiiii .mà tiếc wá chú hum biết en món đó á :(
[snapback]62602[/snapback]
fai hum :huh: :blink: :blink: :blink: :blink: :rolleyes: :lol: xạo hiihhi
__________________
[b]ILoveU
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 04:14 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.