Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 02-07-2008, 04:14 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Default Sườn Non Kho Trứng

Vật Liệu:

1/2 kg sườn non cắt nhỏ
4-5 tép tỏi băm nhỏ
1 lon nước dừa có ga
5-8 cái trứng gà hoặc trứng cút
nước mắm , bột gia vị con gà, chút tiêu và bột ngọt

Cách làm:

Sườn chặt nhỏ rửa sạch đem luộc sơ với tí muối. Khi sườn sôi nước tí xíu thì quậy đều cho ra hết chất dơ rồi đem ra rửa sạch lạị (nhớ luộc ít thôi nha, luộc lâu wá suờn mất hết chất ngọt đó )

Bắt nồi không dính lên, phi 1 muỗng dầu với tỏi cho vừa vàng thì cho 2 muỗng đuờng cát, chờ đến khi đuờng ngã màu vàng thì cho thịt vô, tao qua lại cho săn và thấm màụ. (nếu có hơi lạt màu thì cho thêm tí xí nước màu , nhớ đừng cho nhiều nha, khi kho thịt xong nước kẹo lại màu sẽ đậm hơn đó).

Sau đó cho cỡ 3 muỗng nuớc mắm + chut' bột gia vị con gà + tí tiêu + chút bột ngọt vô, tao cho hơi thấm với lửa cao tí xí thì cho lon soda coco vô, chờ sôi lên, hớt bọt bỏ đi ....nếu có, sau đó đậy nắm lại cho sườn mềm, nhớ giảm lửa lại cở vừa thôi.

Trong khi chờ đợi thì đi luộc trứng rồi cho vô chung với sườn kho cho đến khi nào thấy sườn mềm rồi thì vặn lửa lại cao cho mau cạn nước .....nhớ đảo cho đều và nêm nếm lại theo khẩu vị.

Thưởng thức:

Múc ra đĩa rắc tí tiêu nữa là có thể dùng với cơm nóng.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 04:03 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.