Go Back   Vina Forums > Sắc Màu Cuộc Sống > Du Lịch, Thắng Cảnh, Phong Tục Toàn Quốc > Đất Nước Con Người Việt Nam > Thắng Cảnh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 05-27-2012, 10:25 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default Một số địa điểm ăn uống tại Vũng Tàu

Sẵn đang đi tìm hiểu về vài điểm ăn uống vui chơi ở Vũng Tàu, da1 post lên cho mọi người cùng xem, cứ để đó, nếu có dịp thì ghé. Cái này mới chỉ là đi tìm hiểu trên internet, sau khi đi về, da1 sẽ có bài giới thiệu về chuyến đi cho mọi người cùng tham khảo.

Da1 đang lên kế hoạch tổ chức cho 1 nhóm gồm 12 chị em đi Vũng Tàu một ngày, với tiêu chí: xả stress, thoát ly khỏi công việc và chồng con, mặc sức tám, nô đùa, ăn hải sản và tắm biển.

1) Bánh Khọt Vũng Tàu
2) Lẩu Cá Đuối
3) Bánh hỏi An Nhất

thay đổi nội dung bởi: da1uhate, 05-27-2012 lúc 11:03 AM.
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Old 05-27-2012, 10:41 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default Bánh khọt Vũng Tàu

PNO - Nhắc đến thành phố Vũng Tàu, người ta không chỉ nghĩ đến các món hải sản tươi ngon mà còn "điểm danh" một món ăn mà ai từng nếm qua đều nhớ: bánh khọt Vũng Tàu.



Từ Bà Rịa đến Vũng Tàu có nhiều quán bánh khọt, nhưng địa điểm được nhiều du khách lẫn người dân địa phương chọn làm “chốn dừng chân” là quán bánh khọt gốc Cây Vú Sữa, số 14 Nguyễn Trường Tộ.

Quán bài trí sơ sài, biển hiệu đơn giản, bàn ghế nhựa bình dân nhưng từ 6giờ30 sáng đã phải mở cửa phục vụ thực khách. Nếu đi nhóm đông, bạn phải đặt chỗ trước.

Bánh khọt Vũng Tàu được làm từ bột gạo xay và nhân tôm tươi, cộng với... những bí quyết riêng của chủ quán mà nhiều nhà hàng ở những nơi khác không có được.

Bột bánh được chuẩn bị và xay kỹ từ hôm trước - đây là điểm quan trọng để chiếc bánh xốp mịn. Tôm cũng phải chọn những con thật tươi. Sau đó, đổ bánh lên những chiếc khuôn inox hình tròn có tráng một lớp dầu bên dưới và đặt những con tôm tươi vào trong lòng bánh.

Bánh chiên xong được phủ một lớp bột tôm mịn lên trên mặt bánh, rưới thêm một lớp hành lá lên trên, vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Bánh khọt Vũng Tàu khi ăn có vị giòn ở lớp da bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm, thực khách không bị ngán nếu ăn nhiều.

Bánh khọt ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thêm chút ớt cay và đu đủ, ngó sen bào sợi. Nước chấm cũng phải pha theo một tỷ lệ chính xác để không chua quá và có vị ngọt vừa đủ.

Bánh khọt ăn đúng cách phải cuốn với xà lách hoặc rau cải, ăn kèm với các loại rau sống như húng, quế, tía tô...

Vào những buổi sáng hiu hiu gió, thật thú vị khi được thưởng thức những chiếc bánh khọt ngon giòn và ngắm mặt trời mọc ở thành phố biển…

Gia Bảo (phunuonline)

---

Da1 đã ăn ở quán này rồi, rất ngon. Quán rộng, có thể phục vụ được khoảng 50 khách cùng lúc. Lúc Da1 ghé ăn là buổi trưa, quán vẫn bán, không biết có bán đến chiều hay không. Ở Vũng Tàu, món bánh khọt hình như chỉ bán buổi sáng hay sao đó. Nếu chọn quán này thì phải cẩn thận vì có rất nhiều quán nhái mọc gần đó. Đặc tính "buôn có bạn bán có phường" của người VN. Tuy nhiên, chỉ có quán Cây Vú Sữa là ngon nhất, ăn mấy quán nhái có thể bị ôm hận (giống da1).

Ngoài ra, cũng còn 1 quán bánh khọt khác ngon không kém cạnh gì quán Cây Vú Sữa là quán Bà Hai ở 42 Trần Đồng. Lưu ý là con đường này rất ngắn, quán cũng nhỏ, nếu không để ý sẽ bị chạy vèo qua luôn.

Lúc da1 ăn ở quán này cũng là buổi sáng, tầm 8g. Chỉ là quán gia đình, giá cũng rẻ. 1 phần 8 cái kèm rau sống giá 35.000 VND.

Lần đầu tiên da1 ăn món này là năm 2010 mặc dù thương hiệu bánh khọt Vũng Tàu ở SG đã có lâu rồi. Khi ấy, da1 đi cùng 1 cô bạn có bố là người Đức và mẹ là người Việt. Cô này ăn đồ ăn Việt kém lắm. Tuy vậy cổ lại rất thích món bánh khọt. Da1 cũng thích mặc dù bình thường cũng là người hay ngán dầu mỡ. Mấy lần sau, hễ có dịp đi VT công tác đều ghé ăn để nhớ lại cái cảm giác hài lòng của mình lúc đầu và cũng là để nhớ 1 chút về cô bạn dễ thương.
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #3  
Old 05-27-2012, 10:53 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default Lẩu Cá Đuối

Ngày bé, thỉnh thoảng mẹ nấu món cá đuối với cà ri, món ấy ăn với cơm thì ngon phải biết. Vị thơm của cà ri, chút cay của ớt hoà với gia vị thấm vào miếng cá, quả là rất đáng nhớ. Nhưng, thích nhất vẫn là thịt cá đuối, thịt dai lại không có xương.



Chưa khi nào tôi được thấy hẳn một con cá đuối vừa được đánh lên, chưa bị xẻ thịt. Ấn tượng nhất là khi xẻ thịt cá, con nào to thì lá gan có khi bằng viên gạch lát sàn. Hồi ấy cứ tưởng loại cá này chỉ chế biến được một món duy nhất là nấu với cà ri, sau này mới biết còn có món cá đuối um, nấu canh chua, cá đuối nướng hay lẩu cá đuối.

Nhắc đến lẩu cá đuối lại nhớ câu nói vui với bạn bè “lẩu cá đuối nhưng ăn không bị đuối”. Ăn lẩu cá đuối ở xứ biển, vào những ngày nhiều gió hay trời thoáng lành lạnh quả là không đâu bằng. Vài ba đứa bạn túm tụm quanh nồi lẩu, nước dùng nóng, vị chua của măng chua, vị ngọt và hơi dai của cá khiến cho hương vị món lẩu bình dân này trở thành đặc sản. Lẩu cá đuối ở xứ biển, gần nhất phải kể đến Vũng Tàu. Quán lúc nào cũng tấp nập khách, những câu chuyện cứ thế rôm rả bên bàn ăn khi khói từ nồi lẩu bốc lên thơm lừng.

Cá đuối nấu lẩu phải là cá tươi, rửa sạch nhớt và cắt miếng vừa ăn, ướp cá với hành, nước mắm, thêm chút đường. Bước ướp gia vị này sẽ làm cho thịt cá ngấm và đậm đà hơn. Nồi nước dùng có măng chua, thơm mùi rau ngổ, ngò gai và có vị chua thanh là nước dùng ngon, ăn kèm các loại rau như rau muống, rau chuối, bún và không thể thiếu chén nước mắm với vài khoanh ớt xắt.

Lẩu dễ ăn vì vị chua kích thích vị giác, chút cay của ớt và nhất là miếng thịt cá đã ngấm gia vị, hơi dai, cắn vào miếng xương sụn của cá mang đến cảm giác khá thích thú. So với nhiều món lẩu quen thuộc khác, món lẩu cá đuối mang đến cho bạn sự lạ miệng. Đây cũng là món ăn được nhiều người khen tặng là ngon - bổ - rẻ. Một nồi lẩu cá đuối từ 60.000 là đủ cho 3 đến 4 người ăn. Cá đuối có quanh năm nhưng mùa rộ là vào khoảng tháng giêng đến tháng 3 âm lịch. Giá cá cũng khá mềm, những loại rau và gia vị đi kèm cũng thuộc loại bình dân nên món lẩu cá được ưa chuộng vì nó đạt hai tiêu chuẩn : vừa no bụng vừa không “viêm túi tiền”.

Cô bạn người Bình Định của tôi nhận xét, lẩu cá đuối thực ra giống món canh chua cá đuối ở quê cô. Canh cá hay lẩu cá ngoài nguyên liệu là măng chua và me, còn có thể nấu với lá giang, chuối chát và khế. Một món ăn dân dã luôn có những điểm thu hút của riêng nó và thật tuyệt vời khi cô bạn tôi, ăn món lẩu cá đuối mà vui mừng vì lâu lắm mới có dịp thưởng thức mùi vị ẩm thực giống quê mình.

Có thể ăn món này tại Quán lẩu cá đuối: 40 Trương Công Định, TP.Vũng Tàu

(ctv.vn)

---

Da1 cũng đã thưởng thức món này ở 40 Trương Công Định. Chỉ có thể nói gọn gàng 1 từ thôi: Ngon!
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #4  
Old 05-27-2012, 11:02 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default

Nếu có dịp đi qua vùng An Nhất- Huyện Đất Đỏ -Thị Xã Bà Rịa, xin hãy dùng thử món bánh hỏi nổi tiếng của quán An Nhứt , đây là tiệm bánh gia truyền của chị Trần Thị Anh Đào mở ra đã gần 50 năm, thường ngày tiệm bán trung bình 100kg, những ngày lễ thì trên 200kg.



Bánh hỏi được làm bằng một thứ gạo thơm và bí quyết là cách pha chế bột sao cho bánh dẻo, dai. Miếng bánh hỏi trắng thơm mùi gạo mới càng nhai càng thấy ngọt hậu, bánh hỏi cuốn với rau sống , thịt xào , chấm với nước mắm kèm ngó sen chua ngọt, cuốn hết cuốn này thêm cuốn khác tới no mà vẫn thấy thèm, hoặc ăn với thịt bò xiên bằng que nướng trên bếp than hồng , chấm mắm nêm cũng rất ngon.

---

Đia điểm bánh hỏi này da1 mới tìm thấy trên internet. Chưa đi qua bao giờ. Nó không nằm tại thành phố Vũng Tàu mà ở thị xã Bà Rịa. Kỳ này sẽ ghé để ăn cho biết với thiên hạ
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #5  
Old 05-29-2012, 08:52 AM
Sweet_T's Avatar
Sweet_T Sweet_T is offline
Tìm Nhà Cửa
 
Tham gia ngày: Nov 2011
Nơi Cư Ngụ: Portland, OR
Bài gởi: 1,535
Default

Bé Da1, Bánh Khọt Cây Vú Sữa anh ăn rồi, vừa ngon, chỉ có điều xếp hàng hơi lâu và đợi có bánh cũng hơ lâu tí! nhưng rất là ngon!
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau
Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành,
Canh cải, canh sen vừa mới nấu
Biết kiếm người nào ăn với anh?


Trả Lời Với Trích Dẫn
  #6  
Old 05-29-2012, 09:03 AM
vuongminhthy vuongminhthy is offline
Đường Tam Tạng
 
Tham gia ngày: Dec 2011
Nơi Cư Ngụ: Ngũ Đài Sơn - Nam Thiếu Lâm
Bài gởi: 1,955
Default

Chưa về VN lần nào, chắc phải dẫn Anna về thăm một chuyến
__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #7  
Old 05-29-2012, 07:23 PM
Sweet_T's Avatar
Sweet_T Sweet_T is offline
Tìm Nhà Cửa
 
Tham gia ngày: Nov 2011
Nơi Cư Ngụ: Portland, OR
Bài gởi: 1,535
Default

Trích:
Nguyên văn bởi vuongminhthy View Post
Chưa về VN lần nào, chắc phải dẫn Anna về thăm một chuyến
Christmas ve di VM. thứ nhất trời không nóng bé Anna sẽ dể chịu hơn chút. thứ 2 sẳn dịp tnc va VMT gặp nhau đi nhậu. thứ 3 để bé Anna đi đây đi đó cho biết từ từ là vừa! 2 nhóc của tnc dó giờ về vn nhiều lần rồi! có lúc đi chung với tnc, có lúc đi với thier mom, có lúc đi chung cả. lolz! Nên bây giờ hỏi them có thich về vn không thi they nói về winter thoi dady, con ko muốn về summer. but về vn thì vui! lolz
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau
Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành,
Canh cải, canh sen vừa mới nấu
Biết kiếm người nào ăn với anh?


Trả Lời Với Trích Dẫn
  #8  
Old 05-30-2012, 04:12 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default

Trích:
Nguyên văn bởi T_n_C View Post
Christmas ve di VM. thứ nhất trời không nóng bé Anna sẽ dể chịu hơn chút. thứ 2 sẳn dịp tnc va VMT gặp nhau đi nhậu. thứ 3 để bé Anna đi đây đi đó cho biết từ từ là vừa! 2 nhóc của tnc dó giờ về vn nhiều lần rồi! có lúc đi chung với tnc, có lúc đi với thier mom, có lúc đi chung cả. lolz! Nên bây giờ hỏi them có thich về vn không thi they nói về winter thoi dady, con ko muốn về summer. but về vn thì vui! lolz
Cuối năm thì VN hông có nhiều trái cây bằng mùa hè. Như mùa này thì đang có rất nhiều trái cây ngon, da1 khoái ăn trái cây nhiệt đới à: măng cụt, chôm chôm, trái vải, nhãn, mãng cầu
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #9  
Old 05-30-2012, 04:20 AM
Sweet_T's Avatar
Sweet_T Sweet_T is offline
Tìm Nhà Cửa
 
Tham gia ngày: Nov 2011
Nơi Cư Ngụ: Portland, OR
Bài gởi: 1,535
Default

Trích:
Nguyên văn bởi da1uhate View Post
Cuối năm thì VN hông có nhiều trái cây bằng mùa hè. Như mùa này thì đang có rất nhiều trái cây ngon, da1 khoái ăn trái cây nhiệt đới à: măng cụt, chôm chôm, trái vải, nhãn, mãng cầu
Bé Da1 về mùa này nóng sao bé Anna cua VMT chịu nổi? anh về mùa này còn chịu không nổi nửa mà! bởi vậy cuối năm nay anh mới về!
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau
Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành,
Canh cải, canh sen vừa mới nấu
Biết kiếm người nào ăn với anh?


Trả Lời Với Trích Dẫn
  #10  
Old 05-30-2012, 04:36 AM
da1uhate's Avatar
da1uhate da1uhate is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Oct 2007
Bài gởi: 605
Default

Trích:
Nguyên văn bởi T_n_C View Post
Bé Da1 về mùa này nóng sao bé Anna cua VMT chịu nổi? anh về mùa này còn chịu không nổi nửa mà! bởi vậy cuối năm nay anh mới về!
Anh nói cũng đúng, em chịu lạnh cũng hong nổi, SG mà lập đông em cũng thấy ko quen.

Ko biết những người khác sao chứ hồi nhỏ giờ em thích mùa hè nhứt, được nghỉ học, có nhiều trái cây ngon để ăn, tha hồ đi rong mà hong bị la, trời mưa cây cỏ mọc xanh tươi.
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 08:59 AM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.