Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 12-22-2006, 01:56 PM
TBMT's Avatar
TBMT TBMT is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 807
Default Bánh bao mít

Bánh bao mít

Cũng là bánh bao nhưng không làm bằng bột mì thường thấy mà chế biến từ múi mít chỉ có ở những vùng quê Nam bộ như món cây nhà lá vườn. Để làm bánh bao mít đặc sản, mít ngoài vườn vừa chín tới, xẻ ra bóc lấy từng múi loại lớn, cắt ngang phần chóp, bỏ hạt mít lẫn vỏ lụa, còn lại là những múi vàng quyến rũ.

Cá thác lác quết nhuyễn với một ít thịt heo, nước mắm ngon, hành củ, tiêu bột, bột ngọt. Khi nhân chuẩn bị hoàn tất, vo từng miếng nhỏ cho đầy trong các múi mít đã cắt; dùng cây gài kín miệng - chỗ nhồi nhân.

Xếp các quả bánh bao mít nho nhỏ ấy vào xửng hấp. Chọn phía không cắt nằm ở lỗ xửng, phía miệng nhồi nhân nằm trên cho nhân bánh khỏi chảy nước và rơi ra. Thời gian hấp chừng 30-40 phút, bánh bao mít chín dậy mùi thơm lựng.

Bánh mang nhân cá thác lác, thịt heo, vừa béo, bùi, dai, cay mặn... đủ vị phối hợp lại thêm mùi ngọt thơm riêng của mít cho vị giác lạ.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
__________________

Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 09:24 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.