Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 03-04-2005, 01:56 AM
anhquenemsao anhquenemsao is offline
Junior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2005
Bài gởi: 11
Cool

AQES xin giới thiệu zới pà kon món ăn mới nè. Nếu ở Việt Nam thì kiếm và mua ếch cũng hổng khó lắm đâu. Hi zọng pà kon có ai trổ tài cho AQES ăn ké zới ...

Ếch Chiên Bơ


Vật Liệu:

- Ếch lớn và mập 1,5 kg
- Bơ lạt 200gr + 1 hột gà
- Dầu ăn
- 3 muỗng cafe rượu, tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 4 muỗng cafe dầu mè, ngò hoa, ớt tỉa hoa
- Cải salad 150 g
- Củ kiệu muối chua
- Hành đỏ và tỏi bằm nhuyễn 2 củ
- Cà rốt + Củ cải trắng tỉa hoa ngâm dấm đường

Cách Làm:

- Ếch: làm rửa sạch sau khi đã lột da, bỏ ruột và đầu. Chặt ếch làm 4 ướp hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu mè, rượu vào ếch để khoảng 40 phút cho thấm gia vị.

- Bột nhúng ếch: hột gà đánh hơi nổi cho bột mì, bột năng, bột gạo, bột nổi, nước tro tàu, dầu mè, nêm chút tiêu, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm chút nước và quậy sền sệt để ủ 1 giờ cho bột nổi và xốp ngon.

Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, nhúng Ếch vào bột cho đều thả vào chảo, chiên vừa lửa vừa để ếch được chín bên trong. Chiên ếch làm hai lần mới ngon! sau đó đem ra phết bơ và sắp vào dĩa

Cho Salad (xà lách soong) ra dĩa, xếp ếch chính giữa xung quanh bày đồ chua rắc tiêu ngò cho thơm .
Bây giờ thì há miệng ra..àaaaaaaaaaà...ùm...ngon wé... :lol:


Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 12:32 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.