#1
|
||||
|
||||
'Thế giới' cháo ở Sài Gòn
Cháo rất phổ biến ở Sài Gòn, đủ loại từ bình dân như cháo lòng, cháo mực, cháo bò viên... đến đắt tiền như cháo bào ngư...
1. Cháo lòng Đây là món ăn bình dân của người Sài Gòn. Có giá khá mềm, những bát cháo vẫn đầy đủ các thành phần như lòng lợn, gan, dồi, lưỡi, thịt nạc, xương... Tất cả nguyên liệu được chần qua nước sôi trước khi cho vào bát cháo nóng hổi, bên trên rắc một ít hành, ngò rí, tiêu... Món bình dân có tiếng ở Sài Gòn "Cháo Lòng" Một bát cháo lòng tạo cảm giác vừa miệng khi có lòng non trắng nõn, đặc, giòn và hơi dai, dồi rán giòn vàng, cuống họng có rất nhiều sụn ăn sần sật mà không quá béo. Bên cạnh đó, bát cháo có thể thêm giò, quẩy để tạo cảm giác không bị ngấy. Bạn cũng có thể gọi một đĩa lòng để ăn thêm. 2. Cháo cá miền Tây Món ăn dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Nguyên liệu nấu món này gồm cá lóc đồng và rau đắng. Cá lóc đồng sau khi làm sạch, đem luộc chín, lột da và lấy hết xương, thịt cá trắng tinh được xếp gọn gàng trên đĩa. Thành phần làm nên gia vị cho món ăn là rau đắng. Người dân miệt vườn khi ăn món này chỉ cần đi một vòng trong vườn nhà là có đủ một rổ rau đắng tươi thơm ngon. Múc cháo ra bát, cho vào ít thịt cá lóc và thưởng thức với đĩa rau đắng tươi ngon. Bạn có thể nêm thêm một tí nước mắm, một lát chanh để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng. 3. Cháo bò viên Bò viên là thành phần chính của món ăn. Ngoài ra, trong bát cháo còn có tiết lợn và giò chéo quẩy. Bưng bát cháo nghi ngút khói, cho vào một ít tiêu, giá tươi và hành ngò, kèm với đó là một chén gừng tươi thái sợi và một chén tương đen để chấm bò viên, bạn sẽ thực sự hài lòng. Theo những tín đồ mê món ăn này thì phần hấp dẫn nhất của tô cháo chính là bò viên. Những miếng bò viên thơm, dai, giòn sần sật hòa với vị tương đen càng tăng thêm sự khác biệt cho món ăn. 4. Cháo trắng Cháo trắng hấp dẫn thực khách bởi nó dễ ăn và vì sự phong phú của các nguyên liệu ăn kèm. Rất nhiều thức ăn cho bạn chọn lựa, từ trứng vịt muối, cá kho, đến chà bông, tép rang, dưa mắm... khách miền Trung ưa mặn chọn dưa mắm hoặc trứng vịt muối, người miền Nam thích ngọt đã có lọ đường và đĩa cá cơm kho… Ở Sài Gòn, cháo trắng thường tập trung hình thành nên những con phố nổi tiếng như: Nguyễn Tri Phương, Hải Thượng Lãn Ông (quận 5), ngã tư Hàng Xanh (quận Bình Thạnh), khu vực đường Hoàng Văn Thụ (quận Phú Nhuận), ngã tư Bảy Hiền (quận Tân Bình)… Những hàng quán này luôn đông khách cho dù là 2-3h sáng. 5. Cháo ốc thập cẩm Cháo ốc thập cẩm là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, sự kết hợp hài hòa giữa hương vị các loại sò, ốc đem lại cho người ăn sự hài lòng khi thưởng thức. Ốc nấu cháo được lựa chọn từ những loại ốc rất ngon miệng và nổi tiếng như: ốc mặt trăng, vú nàng, sò vằn, nghêu... Cháo Ốc Thập Cẩm. Bát cháo ốc nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ kích thích từng vị giác của bạn. Trong cái hơi se lạnh của khí trời ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bát cháo nóng hổi, húp từng thìa cháo cảm nhận cái đậm đà, cái ngọt của thịt ốc đang lan dần trong miệng. 6. Cháo mực Đây là món ăn phổ biến của người miền Trung và miền Tây Nam Bộ. Có hai nguyên liệu chính dùng để chế biến cháo mực là mực tươi và mực khô. Thường người bán chọn mực khô để bảo đảm tiêu chí đầu tiên của món ăn này là rẻ. Cháo mực rất dễ ăn và lành tính, bạn có thể ăn vào buổi sáng hay chiều tối đều được. Ngoài ra, những lúc trong người cảm thấy mệt mỏi, tô cháo mực thanh đạm, ấm vị gừng sẽ làm bạn tỉnh táo và ngon miệng. 7. Cháo bào ngư Bào ngư là một trong những đặc sản quý hiếm của biển, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cơm bào ngư, súp bào ngư, mì xào bào ngư, cháo bào ngư... Mỗi món đem đến cho người ăn một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng khác nhau. Cháo bào ngư là món ăn được nhiều người ưa thích vì không mất nhiều thời gian chế biến nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. mÓn cháo sang nhưng bổ cho sức khỏe "Cháo Bào Ngư"! Cháo bào ngư có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có tác dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể, bên cạnh đó còn có tác dụng bổ mắt, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh. ST. TnC vẩn thích món cháo Quảng ăn với dzầu chau quảy của nhửng ngươi hoa gốa Quảng Đông, it's really good. I still feel its teaste and smeel. wow yummy. Ngoài ra, các loại cháo như cháo gà, cháo nghêu, cháo bò, cháo sườn... cũng rất ngon miệng và được nhiều người thích.
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh? |
#2
|
||||
|
||||
Ủa, sao hỏng có địa điểm hả anh Ti? Em thích ăn cháo hào Anh Ti có hay ăn hải sản hong? Hào nướng phô mai cũng ngon. Anh Ti có dịp đi Vũng Tàu thì ghé Long Sơn (cách VT 30km), trong đó người ta nuôi con hào nhiều lắm, có nhiều nhà hàng nổi trên biển, ăn hải sản ngon mà rẻ hơn Vũng Tàu nhiều.
Tự nhiên nhắc thấy thèm rồi, mai phải chạy đi mua hải sản dzìa măm mới được |
#3
|
|||
|
|||
cháo người việt thì ngon nhất vẫn là chá lòng , còn mấy loại như bào ngư vi cá ăn nhà hàng khá đắt mà mua về thì ko bít nấu , riêng cháo giò cháo quẩy người hoa thì gần giống với cháo lòng nhưng vị ngon hơn vì trong đó có cho vào con hàu khô
|
#4
|
||||
|
||||
Trích:
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh? |
#5
|
||||
|
||||
Mổi người 1 khẩu vị không thể nói là cháu nào ngon, cháo nào không ngon. Cháo bào ngư, nếu biết nấu thì vẩn ngon như thường, còn mua ở ngoài thi củng phải biết chổ đê mua mới ăn được!
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh? |
#6
|
||||
|
||||
Với ái thì thấy cũng dễ dàng...........cháo nào cũng ngon hết, mỗi loại cho ra khẩu vị khác nhau, quan trọng là biết nấu..........và lúc nào thèm món cháo nào............khi ăn vô sẽ là ngon nhất......vì đang thèm ngay món cháo đó mà.........
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái ! |
#7
|
||||
|
||||
ổng chưa đủ ốm hay sao á sis Ái, cứ đòi húp cháo hoài
__________________
|
#8
|
||||
|
||||
Chưa nên vừa đi "CHYM" vừa phải ăn cháo! lolz!
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh? |
#9
|
||||
|
||||
hahaha........còn bị hai bà hành hạ nữa sẽ trở thành........cây tăm áh phải không OX??
@Lỳ:
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái ! |
#10
|
||||
|
||||
Cây tăm còn lớn lắm dó babe, cây nhang cho nó nhỏ hơn nữa! lolz
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh? |
Ðiều Chỉnh | |
Xếp Bài | |
|
|