#1
|
|||
|
|||
Hủ Tiếu Nam Vang (chay)Vegetarian Nam Vang-style noodle
Vật Liệu: Bốn khẩu phần NGUYÊN LIỆU - 1 bó hủ tiếu dai - 1 cây chả lụa chay - 2 cây mì căn - 1 miếng tầu hũ ky lá - 1 hộp nấm tươi - 1 hộp đậu hũ (14-ounce) - rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu - 1 củ boa-rô - 1 teaspoon muối, - 1 teaspoon bột nêm chay, - 2 teaspoon nước tương, - 1/8 teaspoon tiêu Cách Làm: - Hủ tiếu nhúng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước - Chả lụa chay cắt lát mỏng - Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho thấm. - Tàu hũ ky: chiên vàng, cắt thành miếng vừa ăn - Nấm tươi: rửa sạch, cắt làm ba, nêm gia vị, xào sơ. - Đậu hũ: để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm xong chiên vàng, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn. - Ngò, cần và hẹ: rửa sạch, cắt khúc - Boa-rô: cho dầu xào vàng thơm mới vớt ra, để riêng. - Nước lèo: Dùng nước súp sẵn có, đun sôi, nêm gia vị cho vừa. Giai Đoạn Ba:Trình Bày - Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp giò lụa, nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, mì căn, và một ít boa-rô đã khử. Khi nào dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào. - Ăn thêm với xà lách, cần tây, chanh và ớt -------------------------------------------------------------------------------- Mytho[1].jpg
__________________
Trích:
|
Ðiều Chỉnh | |
Xếp Bài | |
|
|