Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 02-02-2008, 01:10 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Default Cá Bóng Chiên !

( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời )

Vật Liệu:

Vài búp nấm rơm, 1 củ sắn, 1 trái mướp, 1 bìa đậu hũ.

2 củ khoai mì loại bột

Kim châm, bột khoai, bột mì, bột năng.

Hành tây, gừng, kiệu chua, ngò, xà lách xoong.

Giấm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước tương.

Cách Làm:

Đậu hũ bóp nhuyễn.

Kim châm ngâm rửa sạch, củ sắn lột vỏ rửa sạch, xắt hạt lựu; nấm rơm rửa sạch, xắt hạt lựu.

Bột khoai ngâm, luộc chín, xắt hạt lựu.

Mướp gọt vỏ, xắt miếng mỏng.

Gừng, kiệu xắt như cọng giá. Hành tây lột vỏ, xắt mỏng.

Khoai mì lột vỏ, rửa sạch, nấu chín, gọt bỏ lớp khoai trong và xơ ở ngoài, giã nhuyễn trộn với bột mì cho vừa tay để nắn bột thành hình con cá bóng tượng.

Đậu hủ, kim châm, củ sắn, nấm, hành tây, bột khoai, bỏ vào chả xào chung, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, để nguội, dồn vào bụng con cá bột.

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi bỏ cá vào chiên, trỏ cá cho vàng đều, lấy ra đặt cá vào đĩa oval trẹt.

Gừng, kiệu, mướp, củ hành xào sơ nêm 1/2 muỗng canh bột năng quậy tan vói giấm, đường, muối, thấy có vị ngọt, hơi chua là được. Bột chín trong, đổ tất cả lên cá, trên đặt ít ngò, chung quanh ca bày rau xà lách xoong.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 07:20 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.