Ðề tài: Các món nướng .
View Single Post
  #7  
Old 04-04-2004, 08:17 AM
ThuyQuynh ThuyQuynh is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2004
Bài gởi: 399
Default

Bò nướng chanh :



Nguyên liệu:
2kg sườn bò
3 tép tỏi, đập dập
Dầu ô liu
Tiêu giả sơ

Cách làm
- Tẩm thịt bằng dầu ô liu. Xát tiêu và tỏi vào thịt. Cắm thước đo vào giữa nhưng không đụng giẻ sườn.
- Dàn than hồng quanh dưới xoong hứng nước thịt với độ khá nóng (thử hơ tay, đấm 3 giây), đặt phần mỡ sườn ngửa trên vĩ, dưới là xoong hứng hạ thấp xuống rồi nướng đến lúc thước đo chỉ 70oC là cỡ tái (trong khoảng 120 phút), hoặc chín kỹ (khoảng 135 phút).
- Lấy sườn để ra đó 10 phút rồi hãy chặt, dọn ra ăn với bơ chanh mù tạt.

__________________
lonely nights i'm wanting you,miss the day i'm loving you ...my love...my love....
Trả Lời Với Trích Dẫn