BÁNH BÒ HẤP
Vật Liệu:
-bột gạo 150 gr
-cơm rượu 2 Tbs
-nước dừa xiêm 12gr đdường cát 150 gr
-nước 250 gr
-muối 1 chút
-bột nổi 1/2 tsp
Cách Làm:
Bột gạo, nước cơm rượu, muối & nước dừa cho vào nhồi chung với nhau cho đều, ủ 1 đêm. Lấy 150 gr đường & 1 lit nước (có thể dùng 1/2 nước lã, 1/2 nước dừa), nấu tan, để nguộị
Cho thêm bột nổi & nước dừa đã nấu ở trên vào bột (đã ủ),trộn đều, ủ thêm 1 đêm nữạ Sáng đem phơi nắng độ 3 giờ, đem vào hấp. Phải để cho nước cho thật sôi mới đổ bột vào khuôn.
Hấp độ 15 phút bánh chín, phải cho lửa lớn, bánh mới nở.
__________________
|