Ðề tài: Bánh Chuối Hấp
View Single Post
  #1  
Old 09-19-2006, 05:35 PM
NuaHonThuongDau's Avatar
NuaHonThuongDau NuaHonThuongDau is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 111
Default Bánh Chuối Hấp

Bánh Chuối Hấp






VẬT LIỆU:

- 1 nải chuối sứ ch*n

- 100 g bột năng

- 50 g bột báng, ngâm nở

- 150 g bột gạo

- 250 g dừa nạo, vắt lấy 1 bát nước cốt v* ½ bát nước dảo

- 150 g đường cát

- 100 g lạc rang, giã nát.




CÁCH LÀM:


Bóc vỏ chuối, thái khoanh d*y 5 mm. Ướp chuối với 50 g đường, để ngấm 30 phút.

Pha bột: 70 g bột năng, 150 g bột gạo, 50 g đường, 4 bát nước lã, một *t vani, khuấy đều hỗn hợp, để bột nở 20 phút.

Thoa dầu v*o khuôn, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bột. Hấp bánh ch*n trong, để nguộị

Nước dừa: 1 bát nước cốt, ½ bát nước dảo, 30 g bột năng, 50 g bột báng, 3 thìa đường, ½ thìa muối, khuấy đều, để l*a liu riụ Bột ch*n sánh lại, tắt bếp.

Thưởng thức:

Xếp ra đĩa, rưới nước dừa, lạc rang.
Trả Lời Với Trích Dẫn