Ðề tài: Các món nướng .
View Single Post
  #9  
Old 04-04-2004, 08:25 AM
ThuyQuynh ThuyQuynh is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2004
Bài gởi: 399
Default

Cá hồi nướng chua ngọt .


Nguyên liệu:
6 khoanh cá hồi mỗi khoanh dày 1,5cm
Vắt 2 quả chanh, thái chỉ vỏ chanh
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước tương đậu nành
1 muỗng canh sốt ớt
2 muỗng canh mù tạt chế sẵn
1/2 muỗng canh dầu mè
Tiêu mới xay

Cách làm
- Rửa cá, để ráo nước, rồi cho vào đĩa.
- Bỏ chung vỏ chanh, nước chanh, mật, nước tương, mù tạt, xốt ớt, dầu và tiêu rồi tẩm vào dĩa cá, đậy lại ướp 3 giờ, thỉnh thoảng lật khoanh cá qua lại.
- Lấy dĩa cá ra, chắt cạn nước xốt, để qua một bên, nướng cá trên than khá nóng (thử hơ tay, đếm 3 giây) trong 7 phút rồi lật mặt cá và tẩm thêm xốt ướp vào, nướng thêm 6 phút nữa, dùng nĩa xiên thấy chín rục là được.

__________________
lonely nights i'm wanting you,miss the day i'm loving you ...my love...my love....
Trả Lời Với Trích Dẫn