Ðề tài: Các món nướng .
View Single Post
  #3  
Old 04-04-2004, 07:54 AM
ThuyQuynh ThuyQuynh is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2004
Bài gởi: 399
Default

Cừu nướng rau thơm :


Nguyên liệu:
2-2,5kg thịt đùi cừu
Dầu ô liu
2 tép tỏi, xắt mỏng
2 muỗng canh rau thơm, băm nhỏ
Tiêu mới xay

Cách làm
1- Tẩm dầu vào đùi cừu, khứa nhiều rãnh trên đùi rồi nhét tỏi và rau thơm vào rãnh đó, xoa đều tiêu xay.
2- Treo xoong hứng nước thịt dưới vỉ, dàn đều than hồng quanh dưới xoong, để than khá nóng (thử hơ tay đếm 3 giây), bây giờ mới đặt thịt lên vỉ, nướng từ 75 đến 135 phút là tái (70oC) hoặc chín vừa từ 135 đến 150 phút (80oC)

__________________
lonely nights i'm wanting you,miss the day i'm loving you ...my love...my love....
Trả Lời Với Trích Dẫn