Phở chay
Công thức của Hinh Trần
V*t liệu:
8 cup nước lèo phở chay
1 gói bánh phở tươi
chả chay,
đ*u hũ chiên
ham chay
giá
chanh, ớt, rau quế, ngò gai
h*nh lá cắt nhỏ
ngò thơm cắt nhỏ
tương ớt đỏ, tương đen
Cách l*m:
Bánh phở tươi chia đều ra 6 tô, r*a sơ bằng nước lạnh cho ra bớt dầu, bao lại bằng giấy kiếng bỏ micowave chừng 5 phút, nếu l* bánh tươi đùng trụng nước sội vì bánh sẽ gẫy.
Sau đó xếp chả chay, ham chay v* đ*u hũ v*o tô, chan nước lèo th*t sôi v*o, rắc h*nh ngò, tiêu, ăn với tương đen v* đỏ, vắt chanh ớt nếu cần. Khi ăn cho giá, rau ngò gai v* húng quế.