Tôm</span>
<span style=\'color:blue\'>Tôm nõn xào rau xanh (dành cho 6 người)
Nguyên liệu: Tôm nõn bóc: 200 gram; muối: 1/2 thìa; Lơ xanh: 150 gram; Bột gà: 1 thìa; Nấm hương: 5 cái; Bột đao: 3 gram; Hành hoa: 3 gram; Dầu hào: 1/2 thìa; Tỏi lát: 2 gram; Tiêu bột: 1 gram; Cà rốt: 1 củ; Nước dùng: 2 thìa; Gừng: 1 củ.
Cách làm: Tôm nõn rửa sạch tẩm ướp tiêu, muối, bột gà. 1. Lơ xanh trần, cà rốt thái lát, gừng tỉa thái lát, tỏi lát, nấm hương. 2. Đặt chảo đun dầu nóng rồi xào các nguyên liệu trên cùng với tôm đã tẩm ướp. Thêm nước dùng, nêm gia vị, cho bột đao (đã hoà nước) vào để lấy độ sánh cho món xào. 3. Bày món tôm ra đĩa, lơ xanh xếp xung quanh, cho tôm cùng các nguyên liệu khác vào giữa.
<img src=\'http://teltic.vnn.vn/entertainment/huongvivn/miennam/images/tom2.jpg\' border=\'0\' alt=\'user posted image\' />
Tôm hấp vị tỏi (dành cho 3 người)
Nguyên liệu: Tôm he (30 con/kg): 6 con; Dầu vừng: 1/2 thìa; Tỏi băm: 10 gram; Rượu hoa tiêu: 1 thìa; Ớt đỏ băm: 3 gram; Hạt tiêu: 2 gram; Hành hoa thái nhỏ: 3 gram; Muối: 1/2 thìa.
Cách làm: - Tôm he rạch đôi mình để nguyên đầu, rửa sạch rồi xếp vào đĩa.
Cách làm: - Tôm he rạch đôi mình để nguyên đầu, rửa sạch rồi xếp vào đĩa.
- Trộn tỏi băm, hành hoa thái nhỏ, dầu vừng, rượu hoa tiêu cùng với muối, hạt tiêu. Rắc hỗn hợp gia vị này lên trên tôm rồi đem hấp khoảng 8 phút.
<img src=\'http://teltic.vnn.vn/entertainment/huongvivn/miennam/images/tom3.jpg\' border=\'0\' alt=\'user posted image\' />
Phở tôm (dành cho 1 người)
Nguyên liệu: Bánh phở: 50 gram; Nước mắm: 1 thìa; Nước dùng tôm: 0,3 lít; Chanh: 1/2 quả; Tôm tươi: 4 con; Ớt đỏ: 1 quả; Hành hoa: 3 gram; Tương ớt: 1 thìa; Hành tây: 3 gram; Muối: 1 thìa; Rau mùi: 3 gram; Đường 1/2 thìa; Hoa hồi: 2 nhánh; Bột gà: 1 thìa; Quế: 1 nhánh; Gừng: 1 củ; Hành khô: 5 củ.
Cách làm: Nước dùng: Gừng, hành nướng thơm rửa sạch. Vỏ tôm, hoa hồi, quế, nước mắm, đường, muối, tôm bóc vỏ bỏ đường phân, rửa sạch, cắt đôi rtần trong nước dùng. Trần bánh phở đã cắt vào bát, xếp tôm trần lên trên, xếp hành hoa thái nhỏ, hành tây thái lát. Nêm lại nước dùng, cho vào bát, rắc rau mùi lên trên. Gia vị ăn kèm: chanh, ớt tươi thái lát, tương ớt.
<img src=\'http://teltic.vnn.vn/entertainment/huongvivn/miennam/images/tom1.jpg\' border=\'0\' alt=\'user posted image\' />
(Theo Thời Trang Trẻ)
__________________
--------------   --------------
|