Trích:
Nguyên văn bởi Bờm mo 12
Cám ơn sis, có gừng thì đâu sợ gì đau bụng. À mà sushi sis làm, nori lại để bên trong ha. Hổng có gì cuộn giữ bên ngoài, sis làm sao để giữ nó được hay dzậy sis? Đúng là có nhiều loại sushi woá  |
Làm ở nhà cũng cần có đồ làm đó Bờm...., chợ Hàn hay chợ Nhật có bán đủ khuôn cho mình nhận cơm và stuff vô..., nhưng sis không có thích kiểu đó, vừa phí tiền mua tùm lum tà la... vừa bày biện nữa ! Trong chợ có bán mấy tấm mành tre, có nhiều loại... mình chọn mua một tấm ! Thường trong réstaurant họ cuốn bằng tấm mành tre...!
Khi cuốn thì phải có miếng dry seaweed = rong biển khô..., có nhiều loại kích thước khác nhau ! Thường một cái roll cuốn vừa vừa, nhỏ nhỏ dùng miếng rong biển chừng 10cmx20cm là okay... ! Nếu mua miếng to có thể cắt ra theo ý mình muốn ! Trải miếng sushi lên, trét cơm lên đều một mặt của miếng rong biển (rắc hạt mè lên cơm nếu thích), thích thì cho nhân vào bên trong mặt cơm, rồi cuốn vỏ seaweed bên ngoài, còn có thể như sis quay mặt seaweed vô trong và cơm ra ngoài !!! Khi trét cơm xong thì nhớ cho miếng seaweed lên mành tre, nhớ lót trên mành tre một lớp plastic wrap để khỏi bị dính và bị dơ mành tre ! Xong cho nhân vào giữa rồi dùng tay bẻ mành tre cong lại, cái này nhìn thấy thì dễ, còn giải thích cũng hổng biết nói sao, vừa bẻ vừa ép miếng sushi cho nó tròn và chặt, xong thấy okay thì lấy ra khỏi mành tre...!!! Cắt thành miếng rồi xếp ra trang trí!!! Sis nghĩ bữa nào sis cuốn thử chỉ lót cơm rồi cho nhân vào giữa, không bỏ seaweed xem coi có được không
