Trích:
Nguyên văn bởi da1uhate
sis Ái ơi, món cá chưng tương em thấy dì Ba của em còn xào cà chua, nấm mèo, cần, bún tàu, nêm gia vị. Cá cũng ướp rồi chiên sơ.
Em cũng học theo mà được vài lần cầu kỳ vậy thôi, mí lần sau em cũng cho tất tần tật vào khay, đem đi hấp luôn  |
Thường thì mấy món chưng hấp này sis thích để cá tươi không chiên... cái thịt nó mới fresh, mềm và còn mùi cá hơn ! Và sis để tất cả vào một lượt cho vào khay giống em áh....., vì khi chưng hay hấp lên thì tự nó đã chín rồi..., không cần xào trước, xào trước thì chờ cá chín mới để vô, chứ xào rồi mà còn để chung nữa thì sis hổng biết........., vì sis nghĩ đồ bổi sẽ rục! Nhưng mà ai cũng có bí quyết riêng hết....miễn sao ngon là được rồi !!!
Nhưng đối với riêng sis... thì khi ăn món cá chưng này... sis thích nhất là cá đuối.... chưng tương..........., nhớ lại lúc ở VN.....khi muốn ăn cá chưng tương... hay mua cá đuối về chưng....nhớ mà còn thèm nè.....!!!
