[Sweet_T]

Tôm Rang Muối (Salt, Pepper Shrimp)


-Tôm: 2lbs
-1 cũ hành tây.
-Bột gạo 1/2 chén ăn cơm.
-Ớt xanh (jalapinõ) 2-3 trái.
-Muối 3 muỗng cafe.
-Têu xay 1 muỗng cafe.
-Bột ngọt 2 1/2 muỗng cafe.
-Hành lá 1 bó (12 cộng)
-2 chén dầu ăn.

Tôm rửa sạch để ráo ướp với 2 muổng muối và 2 muỗng bột ngọt khoảng 15'. Hành tây xắt sợi vừa ăn. Hành lá cắt khoảng 2 lóng tay. Ớt trái cắt tròn mỏng dày tùy theo ý thich của mình. Cho 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu vào chén trộn đều!

Tôm sau khii ướp bột ngọt, muối đ3 khoảng 15', cho 1/2 chén bột gạo vào sóc đều lên cho tất ca tôm có thể dính bột.Cho 2 chén đàu an vào 1 cai nồi nhỏ, mở to lửa cho đầu thật nóng. sau khi dầu sôi, lần lượt cho tôm vào chiên cho tôm chín ( không nên cho tất cả tôm vào cùng 1 lúc, nên chia ra khoang 3 lần như vậy dể check tôm hơn và tôm khong bị khét). vớt ra để cho ráo dàu ăn rồi cho vào dĩa.



Cho chảo lên lò làm nóng chảo, không cần cho dầu ăn vào. khi chảo đả nóng, cho Hành tây vào xào sơ cho chín, sau dó cho ớt trái và hành vào xào đều, cuối cùng cho tiêu, muối, bột ngọt đẩ trộn sẳn vào xào dều lên khoảng 1 phút. Cho tất cả tôm vào và trộn đèu lên. tắt bếp cho ra dĩa!