[NhongNhong]

Rã đông thực phẩm

Thực phẩm đông lạnh rất dễ bị mất chất, nếu rã đông không đúng cách như kiểu rã đông trực tiếp dưới vòi nước lạnh, rã đông bằng nước nóng hay ngâm trong nước. Nếu nhà có lò viba, bạn có thể rã đông đơn giản bằng lò viba, nhưng cách tối ưu nhất là rã đông chậm.

Để chuẩn bị cho bữa ăn ngày mai, buổi tối hôm nay bạn chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát của tủ lạnh. Trước khi nấu mới mang ra để ở nhiệt độ thường.

Khi đã cho thực phẩm ra nhiệt độ thường thì không nên tái đông, vì có thể làm cho thực phẩm bị nhiễm khuẩn và mất ngon. Tuy nhiên, từ ngăn mát tủ lạnh chuyển lên ngăn lạnh thì không sao.