Bánh Nướng Mận và Cam





Nguyên liệu: (để làm 18 chiếc)

- 3 bát bột mì, bát đường, 4 thìa bột nở, thìa muối, bát dầu ăn, 1 quả trứng đánh với 1 thìa kem hoặc sữa, 1 thìa bơ, 1 bát mận khô thái nhỏ, 2 thìa vỏ cam thái nhỏ.

Cách làm:

- Trộn đều bột mì, bột nở, đường, muối trong một chiếc âu lớn.

- Trứng đánh đều với sữa rồi thêm mận và vỏ cam đổ vào âu bột đánh đều, nhuyễn.

- Dàn đều hỗn hợp trên nhào lại 5-6 lần cho thật kỹ, có thể cho thêm chút bột cho dễ nặn.

- Chia bột ra viên thành 18 phần đều nhau đặt lên nhiều khay nhỏ rồi cho vào lò nướng điện (nhiệt độ khoảng 375 độ C trong vòng 20 phút) hoặc lò vi sóng đặt đúng chức năng nướng bánh.