Các lọai rượu và cách pha chế

[VietDoll]

Rượu nếp Bắc
Nguyên liệu:

- 1 kg nếp lức

- 1 viên men nước

- 4 viên men ngọt

- Lá chuối

Thực hiện:


Sau đó bắc xửng nước sôi lên 15 phút rồi mở nắp ra, dùng cây dầm xới lên và rưới thêm nửa chén nước. Sau đó đậy nắp hấp thêm 15 phút rồi tiếp tục xới cơm nếp và rưới nước. Đồ thêm khoảng 15 phút nữa là được.

Lấy nếp xuống trút vào 1 cái rổ nhỏ lỗ đem nếp ra vòi nước vặn nước rửa nếp cho sạch nhựa rồi để ráo.

Bắc tiếp nếp lên xửng hấp lần thứ 2 nấu thêm 20 phút.

Lấy lá chuối lót đứng chung quanh cái rá (Cái rá dùng để vo gạo) và quấn lá chuối 1 vòng tròn ở giữa sau đó đổ nếp chung quanh.

Men ngọt đâm nhuyễn pha với men. Xếp một lớp nếp rồi đến 1 lớp men cho đến hết.

Sau đó đem rá nếp đặt vào chậu tráng men hoặc chậu sành, ở giữa chậu đặt cái chén, sau đó đậy kín ủ 3 ngày là dùng được

[VietDoll]

Rượu trứng

*Nguyên liệu:

1 muỗng cà phê đường.
1 cái trứng.
142g sữa.
42-57g rượu mạnh.

*Cách làm:

Lắc đá mịn va lọc lấy nước.
Rải bột đậu khấu lên trên bề mặt

Thành phần dinh dưỡng :
Calo: 259; Chất béo: 8g; CarbonHydrate: 12g; Cholesterol: 223mg; Natri: 134mg; Đạm: 11g; Chất xơ: 0g; Calo từ mỡ: 28%; Calo từ Carb: 19