Những loại bún làm mê mẩn người Sài Gòn

[Sweet_T]

Bún bò Huế cay xé lưỡi, bún đậu mắm tôm thơm nồng hay bún mắm miền Tây đậm đà vị mắm...

1. Bún đậu mắm tôm

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-dau-1373528834_500x0-20130712-015137-740.jpg

Đây là món ăn đang 'làm mưa làm gió' ở Sài Gòn, không giữ được toàn vẹn hương vị như ở Hà Nội nhưng cũng đủ để những người con xa quê vơi đi cảm giác nhớ nhà.

2. Bún cá rô đồng

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-ca-ro-dong-1373528834_500x0-20130712-015148-348.jpg

Bún cá rô đồng bình dị như chính tên gọi nhưng ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, dịu nhẹ mà nó mang lại. Nguyên liệu chính làm nên hương vị cho món ăn là thịt cá rô đồng chiên vàng cùng nước dùng thoang thoảng hương thì là thơm ngon.

3. Bún chả Hà Nội

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-cha-HN-1373528834_500x0-20130712-015136-371.jpg

Bún chả là đặc sản Hà Nội, mỗi khi nhắc đến người ta sẽ hình dung ra một món ăn đậm đà với các nguyên liệu bún, thịt nướng, chả và nem. Bát bún chả hấp dẫn, thơm mùi quyến rũ của thịt và chả được nướng vừa chín tới. Nước mắm được pha vừa ăn, có vị béo của thịt, những lát đu đủ xanh, cà rốt đỏ ăn kèm có độ giòn, mềm cho bạn cảm giác ngon miệng

4. Bún bò Huế

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-bo-Hue-1373528835_500x0-20130712-015143-873.jpg

Có nguồn gốc từ cố đô Huế, bún bò từ lâu đã trở thành món ăn rất được người Sài Gòn ưa thích. Nước dùng đậm đà, vị cay xé lưỡi, ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều thích hợp là những ưu điểm của món ăn này. Bên cạnh đó, bún bò Huế còn được biến tấu với nhiều thành phần như bún bò giò, bún bò chả, bún bò tái, gân... vừa ngon miệng vừa không gây cảm giác ngấy.

5. Bún thang

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-thang-1373528835_500x0-20130712-015146-640.jpg

Tuy không phổ biến ở Sài Gòn như các loại bún, miến, phở khác của Hà Nội, bún thang cũng là một món ngon được nhiều người yêu thích. Ăn bún thang một lần rồi sẽ nhớ mãi bát bún nhiều màu sắc, vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng. Đó còn là mùi thơm ngào ngạt của bát nước dùng bốc khói nghi ngút hấp dẫn người ăn… Vì lẽ đó, món bún thang đã trở thành một món ngon đặc sản Hà thành hấp dẫn thực khách

6. Bún cá thìa là

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-ca-thi-la-1373528835_500x0-20130712-015140-370.jpg

Bún cá thìa là mang đậm hương vị đặc trưng của người miền Bắc. Bát bún nhiều màu sắc với màu vàng của chả cá thác lác chiên, trắng của bún, đỏ của cà chua, xanh của hành cùng hương thơm thoang thoảng của thìa là rất hấp dẫn.

7. Bún cá ngừ

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-ca-ngu-1373528836_500x0-20130712-015139-010.jpg

Không quá cầu kỳ nhưng bún cá ngừ lại là một món ăn hấp dẫn, đậm đà và cay nồng. Món ăn được chế biến rất đơn giản, vài lát cá tươi, hành tây thái mỏng, ớt trái. Cho tất cả các nguyên liệu đó vào nồi và đặt lên bếp, để lửa hơi lớn. Sau khi thấy nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá. Một đĩa rau gồm xà lách, bắp chuối thái mỏng, vài cọng húng quế, giá sống, đĩa bún tươi, chén ớt xanh... Món này xuất xứ từ miền Trung.

8. Bún mắm miền Tây

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-mam-1373528836_500x0-20130712-015141-416.jpg

Bún mắm miền Tây được xem là món ăn dân dã, nước lèo được chế biến từ mắm cá linh, cá sặc rất đặc trưng. Nước dùng trong các quán bún mắm ở Sài Gòn đã được gia giảm để tránh đi cái nặng mùi cũng như vị gắt của mắm, nhưng không làm mất đi cái đậm đà cùng hương vị đặc trưng của bún mắm. Nó phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn, không quá ngọt, quá mặn hay cay nhưng cũng không nhạt.

9. Canh bún

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/canh-bun-1373528836_500x0-20130712-015142-789.jpg

Canh bún là món ăn bình dị rất quen thuộc của người Sài Gòn. Món ăn như là một bức tranh đầy màu sắc hấp dẫn thực khách. Đó là màu trắng của bún lẫn trong màu xanh của rau muống, điểm xuyết bên trên là màu vàng của đậu phụ, màu vàng ươm của ốc luộc, màu nâu của riêu cua, tiết lợn... tất cả tạo nên một bức tranh tổng hòa đẹp mắt với hương vị thơm ngon.

10. Bún riêu ốc

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-rieu-oc-1373528836_500x0-20130712-015145-514.jpg

Thành phần chính của món ăn là riêu cua, ốc. Những con ốc bươu to tròn được xào vàng ươm, nhìn thật hấp dẫn. Riêu cua được làm từ cua đồng, thịt cua được giã nhuyễn để miếng riêu vừa xốp, vừa thơm, cho vào miệng thì tan ra khắp đầu lưỡi nhưng không bị nát khi cho vào bát bún. Bên cạnh đó là các nguyên liệu quen thuộc như chả, đậu phụ và một miếng tiết lợn.

11. Bún cá dầm Nha Trang

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-ca-dam-1373528836_500x0-20130712-015149-699.jpg

Bún cá dầm là món ăn nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Nguyên liệu làm nên món ăn này là cá dầm, cá thu, cá cờ... một phần thịt cá được hấp hoặc luộc chín, một phần được dùng để làm chả cá làm tăng thêm hương vị hấp dẫn, thơm ngon cho món ăn.

12. Bún mọc

http://media.zenfs.com/vi_VN/News/Vnexpress/bun-moc-1373528837_500x0-20130712-015134-462.jpg

Thoạt nhìn thấy bún mọc có vẻ đơn giản nhưng lại thể hiện được sự tinh tế của người miền Bắc. Món ăn được chế biến khá đơn giản, có thành phần chính là sợi bún nhỏ và mọc (tên gọi khác của người Bắc dùng để gọi giò sống). Phần mọc thường được chế biến thành 3 loại khác nhau như: giò sống vo thành viên nhỏ, nấu chín trong nước dùng; giò sống vo viên chiên vàng; giò sống trộn với nấm hương, vo viên nấu chín

S.T.

[da1uhate]

Chời, 12 món bún mà em chỉ mới ăn có 5 thôi anh Ti ơi, có mấy món bún hỏng dám ăn luôn, thí dụ như món bún số 1

[AiTinh]

hihihi bé Da1..........anh T của bé có tâm hồn en uống quớ nên sưu tầm một loạt món ăn. Sis nghe nói là đồ ăn bên ngoài bán hay có nhiều bột ngọt nhưng không biết có phải không?? Sis thì không thích ăn bột ngọt :laughing:

[da1uhate]

hihihi bé Da1..........anh T của bé có tâm hồn en uống quớ nên sưu tầm một loạt món ăn. Sis nghe nói là đồ ăn bên ngoài bán hay có nhiều bột ngọt nhưng không biết có phải không?? Sis thì không thích ăn bột ngọt :laughing:

Bây giờ ít ai xài bột ngọt lắm sis, người ta xài bột nêm hông à, mà nghe đồn bột nào thì cũng cùng thành phần cấu tạo :khuckhich:

[TT_LưuLyTím_TT]

Mèn ui, buổi trưa đang đói bụng mà vào đây.... chịu hông nỗi , thèm quá, thanks uncle T for sharing, chiều về nhất định làm 1 món bún mới được lolzzzz

[Sweet_T]

hihihi bé Da1..........anh T của bé có tâm hồn en uống quớ nên sưu tầm một loạt món ăn. Sis nghe nói là đồ ăn bên ngoài bán hay có nhiều bột ngọt nhưng không biết có phải không?? Sis thì không thích ăn bột ngọt :laughing:
Babe, you should know me well then that! Có bao giờ T say no với đồ ăn đâu babe. Alway yes amnd yes, bởi vậy nói Lỳ cho T 1 góc kiu là Góc Sưu Tầm Các Món Ăn quá! lolz :dzui10:

[Sweet_T]

Chời, 12 món bún mà em chỉ mới ăn có 5 thôi anh Ti ơi, có mấy món bún hỏng dám ăn luôn, thí dụ như món bún số 1
Bé Da1 kưng, đúng ra là còn nhiều mo1n bún nửa, nhưng bưng lên đây 12 món thôi! cái món thứ nhất anh củng chua dzám ăn đâu! lolz :biker1:

[Sweet_T]

Mèn ui, buổi trưa đang đói bụng mà vào đây.... chịu hông nỗi , thèm quá, thanks uncle T for sharing, chiều về nhất định làm 1 món bún mới được lolzzzz
T nghĩ chắc Lỳ nấu món bún riêu quá hen? vì món đó dể nấu và dể ăn lại nhanh nửa! :tongue out:

[TT_LưuLyTím_TT]

T nghĩ chắc Lỳ nấu món bún riêu quá hen? vì món đó dể nấu và dể ăn lại nhanh nửa! :tongue out:

YES uncle T and thêm 1 món Lỳ chế biến. Bánh tráng cuốn chả giò, đậu hủ chiên và tôm với rau sống chấm nước mắm. Đói bụng ăn ngon hết biết :laughing:

[AiTinh]

YES uncle T and thêm 1 món Lỳ chế biến. Bánh tráng cuốn chả giò, đậu hủ chiên và tôm với rau sống chấm nước mắm. Đói bụng ăn ngon hết biết :laughing:

Cái vụ đó chấm nước mắm thì dĩ nhiên phải ngon hết biết gòy Lỳ ơi.....sao ái dzí Lỳ cũng hảo mí cí vụ cuốn...chấm nước mắm đóa :laughing:

[TT_LưuLyTím_TT]

Cái vụ đó chấm nước mắm thì dĩ nhiên phải ngon hết biết gòy Lỳ ơi.....sao ái dzí Lỳ cũng hảo mí cí vụ cuốn...chấm nước mắm đóa :laughing:

Dạ , làm món gì đi nữa mà có rau sống chấm mắm là Toyo hổng biết ngán, em cũng dzị ah sis Ái. Toyo câu được cá ngon là hấp gừng em lo phần rau, mắm hihihihi. Toyo không nấu thì thôi, nấu là ngon hết xẩy, hình như mí ông là vậy hén sis Ái, hông nấu thì thôi, nấu là ngon lành hấp dẩn có điều mí ổng nấu xong mình rữa chén mệt luôn :laughing:

[Sweet_T]

Dạ , làm món gì đi nữa mà có rau sống chấm mắm là Toyo hổng biết ngán, em cũng dzị ah sis Ái. Toyo câu được cá ngon là hấp gừng em lo phần rau, mắm hihihihi. Toyo không nấu thì thôi, nấu là ngon hết xẩy, hình như mí ông là vậy hén sis Ái, hông nấu thì thôi, nấu là ngon lành hấp dẩn có điều mí ổng nấu xong mình rữa chén mệt luôn :laughing:
Thì công mấy ông nấu thì mấy bà phải rửa chứ sao, không lẻ lại bắt các ông bọn tui rữa nưa sao? như vậy thi đâu có xứng với câu phu xướng ph.u tuỳ, chồng nấu vợ rửa! lolz :v24:

[TT_LưuLyTím_TT]

Thì công mấy ông nấu thì mấy bà phải rửa chứ sao, không lẻ lại bắt các ông bọn tui rữa nưa sao? như vậy thi đâu có xứng với câu phu xướng ph.u tuỳ, chồng nấu vợ rửa! lolz :v24:

Đàn bà vừa nấu vừa dọn, mí ông vừa nấu vừa bầy Uncle T :laugh: jk
Mí ông chịu giúp vợ , vợ cám ơn hông hết, đâu dám complain, khờ sao? complain xong ổng hông giúp nữa :laugh:

[AiTinh]

Đàn bà vừa nấu vừa dọn, mí ông vừa nấu vừa bầy Uncle T :laugh: jk
Mí ông chịu giúp vợ , vợ cám ơn hông hết, đâu dám complain, khờ sao? complain xong ổng hông giúp nữa :laugh:

hahaha the first part is exactly right.....:khoccuoi1:

The second part...is exactly true :laughing:

Mí ông nên nhớ là ngày nay phụ nữ cũng vừa đi làm như mấy ông vừa phải lo nội trợ, cơm nước giặt giũ trong nhà, rồi còn chăm sóc con cái nữa nếu như mà ông nào thương vợ thật lòng thì không cần nói nhiều mà nên hành động trực tiếp để chứng minh điều đó.....chỉ có vậy thôi. :khoccuoi1:

Chứ không phải có nhiều ông chả đi làm, chả nấu nướng gì, mà vợ đi làm về nuôi còn phải dưng cơm dời nước...trong khi các ông ấy chỉ ngồi chơi, đọc báo...ngay cả việc cắt cỏ bà vợ cũng làm luôn......(trường hợp này không phải ái nói đùa mà là happened in real life áh). Đã từng sanh tật lăng nhăng bên ngoài..........hihihi. Ui da không biết sao mấy bà này vẫn còn ở nổi !!!

[AiTinh]

Dạ , làm món gì đi nữa mà có rau sống chấm mắm là Toyo hổng biết ngán, em cũng dzị ah sis Ái. Toyo câu được cá ngon là hấp gừng em lo phần rau, mắm hihihihi. Toyo không nấu thì thôi, nấu là ngon hết xẩy, hình như mí ông là vậy hén sis Ái, hông nấu thì thôi, nấu là ngon lành hấp dẩn có điều mí ổng nấu xong mình rữa chén mệt luôn :laughing:

hihihi Lỳ.....mấy ông thì cũng có ông nấu rất là ngon....đại khái như Toyo và Mr. OX., uncles của ái bên VN hồi đó nấu ăn cũng hết xảy luôn. Bên đây thì ái có biết một anh kia nấu ăn rất ngon từ món ăn cơm đến món ăn chơi. Mấy người bạn học cũ có người nấu cũng giỏi lắm :laughing:

Nhưng đa số đàn ông mà làm đầu bếp giỏi thì toàn là đầu bếp công việc. Còn nội trợ giỏi thì không thể qua đàn bà......., đàn bà nấu ăn phải biết tính toán chi phí, nguyên liệu, thời gian, gọn gàng...v...v.... vì nếu họ bày ra thì họ mệt hơn vì họ phải làm công việc này mỗi ngày, 365 ngày một năm. Còn mấy ông thì...đa số....như Lỳ đã nói....và hơn nữa lâu lâu nhảy vô nấu một món thôi...(nên không hiểu được sự mệt nhọc của dọn dẹp chiến trường)......hiếm có ông nào nội trợ nấu ăn thường xuyên cho gia đình lắm :laughing:

[TT_LưuLyTím_TT]

hihihi Lỳ.....mấy ông thì cũng có ông nấu rất là ngon....đại khái như Toyo và Mr. OX., uncles của ái bên VN hồi đó nấu ăn cũng hết xảy luôn. Bên đây thì ái có biết một anh kia nấu ăn rất ngon từ món ăn cơm đến món ăn chơi. Mấy người bạn học cũ có người nấu cũng giỏi lắm :laughing:

Nhưng đa số đàn ông mà làm đầu bếp giỏi thì toàn là đầu bếp công việc. Còn nội trợ giỏi thì không thể qua đàn bà......., đàn bà nấu ăn phải biết tính toán chi phí, nguyên liệu, thời gian, gọn gàng...v...v.... vì nếu họ bày ra thì họ mệt hơn vì họ phải làm công việc này mỗi ngày, 365 ngày một năm. Còn mấy ông thì...đa số....như Lỳ đã nói....và hơn nữa lâu lâu nhảy vô nấu một món thôi...(nên không hiểu được sự mệt nhọc của dọn dẹp chiến trường)......hiếm có ông nào nội trợ nấu ăn thường xuyên cho gia đình lắm :laughing:

Y choang luôn sis Ái ơi ! Bởi dzị cho nên đàn bà cực thí tía, mí ổng mà nấu mỗi ngày chắc phụ nữ sung sướng dzữ lắm ! :laughing:

Theo em nấu cũng hông cực nhưng mà suy nghĩ món gì để thay đổi khẩu vị mỗi ngày mí cực. Nấu riết rồi hổng biết nấu món gì luôn. Thay đổi thịt qua cá, nhảy qua chay mặn, rau cuốn, phở soup,... Gần chợ Asian Market thì đở, muốn gì có đó, đầy đủ gia vị dễ dàng nấu nướng. Nếu cả nhà đồng khẩu vị còn đở ngán, người lớn thích món này con nít thích món kia, người già ưa món kiêng cử , ui da có nhiều khi đuối luôn. Nhưng rồi đâu cũng vào đó, ăn để sống nên trừ những lúc khoái ăn sang ra còn có lúc sáng ăn khoai nữa :laughing: Em biết có vài người đàn ông chịu lăn vô bếp và nấu đồ ăn ngon lắm nhưng mí ổng là trùm nhậu luôn, nấu món nhậu không mai mốt con cái lớn lên nhậu tá lả cũng khổ hhaha jk. Thôi, mình làm đàn bà cứ ráng chịu cực đi rồi mai mốt .... khổ hén sis Ái :laughing:

[Sweet_T]

hihihi Lỳ.....mấy ông thì cũng có ông nấu rất là ngon....đại khái như Toyo và Mr. OX., uncles của ái bên VN hồi đó nấu ăn cũng hết xảy luôn. Bên đây thì ái có biết một anh kia nấu ăn rất ngon từ món ăn cơm đến món ăn chơi. Mấy người bạn học cũ có người nấu cũng giỏi lắm :laughing:

Nhưng đa số đàn ông mà làm đầu bếp giỏi thì toàn là đầu bếp công việc. Còn nội trợ giỏi thì không thể qua đàn bà......., đàn bà nấu ăn phải biết tính toán chi phí, nguyên liệu, thời gian, gọn gàng...v...v.... vì nếu họ bày ra thì họ mệt hơn vì họ phải làm công việc này mỗi ngày, 365 ngày một năm. Còn mấy ông thì...đa số....như Lỳ đã nói....và hơn nữa lâu lâu nhảy vô nấu một món thôi...(nên không hiểu được sự mệt nhọc của dọn dẹp chiến trường)......hiếm có ông nào nội trợ nấu ăn thường xuyên cho gia đình lắm :laughing:
Cái này là quơ cả đống luôn, chứ không quơ cả nắm nữa! không chừa ai ngoại lệ hết luôn! mà thôi kệ để 2 nàng nói xấu cho thoải mái đi!:laugh:

[TT_LưuLyTím_TT]

Cái này là quơ cả đống luôn, chứ không quơ cả nắm nữa! không chừa ai ngoại lệ hết luôn! mà thôi kệ để 2 nàng nói xấu cho thoải mái đi!:laugh:

Haha uncle T thử mang nàng nào khác dzô họ cũng cùng ý nghĩ dzới Sis Ái và Lỳ hoy àh
:v25: :khoccuoi1: :chay:

[Sweet_T]

Xí nha, T làm xong là tư, T dzọn thôi, không thích để người khác dzọn đâu! mà ai vào bếp rồi messed up đi rồi sẽ được nghe càm ràm! lolz!

[AiTinh]

Cái này là quơ cả đống luôn, chứ không quơ cả nắm nữa! không chừa ai ngoại lệ hết luôn! mà thôi kệ để 2 nàng nói xấu cho thoải mái đi!:laugh:

A Di Đà Phật !!!

OX ơi làm ơn đọc kỹ lại đi nhen.......bị hàm oan kiểu này chắc phải đọc mấy chục lần chú Đại Bi quá :laughing:

Đã gọi là đa số......thì phải có thiểu số......đã gọi là hiếm thì dĩ nhiên phải có nhưng ít..................OX nằm trong dạng thiểu số và ít hiếm đó.......được chưa ???? Đọc không rõ ràng người ta highlight = bold mà không thấy luôn kìa....!! :laughing:

Không có nói xấu mà chỉ nói sự thật thôi áh dear !!! :nail:

[AiTinh]

Xí nha, T làm xong là tư, T dzọn thôi, không thích để người khác dzọn đâu! mà ai vào bếp rồi messed up đi rồi sẽ được nghe càm ràm! lolz!

Thứ nhất........dĩ nhiên OX phải dọn sau khi nấu vì bà xã của OX không biết nấu...và cũng không quen dọn luôn...và OX nấu xong không dọn thì cũng không được bởi vì OX nấu cho vợ chứ vợ không nấu cho OX !!! :khoccuoi1: (một hai ba...chạy....dzọt không thôi bị OX trách móc nữa.........hết tissue rồi...chạy đi mua trước :laughing:)

Thứ hai......ai tính tình kỹ lưỡng gọn gàng đều sẽ càm ràm giống OX thôi.....So do I...! Nếu ai vô bếp mà bày tùm lum rồi bỏ đó không dọn là khiến cho người dọn phải bực mình vì một người bày một người dọn, một hai lần thì okay nhưng all the time thì bó tay....thôi đi ra đi để tui nấu cho rồi....:khoccuoi1: :khoccuoi1: