Quán lụn xụn của Lỳ

[TT_LưuLyTím_TT]

hihihi
Chạy theo sis Ái nè sis Ái ui. :cuoivuivui:

Chè Trôi Nước hay còn gọi là Chè Sôi Nước

Cái nì sup pờ e z luôn hihihi nhưng mà lúc nấu xong chụp hình lên cũng đẹp, ăn cũng thơm thơm, ngon ngon... :laughing:

1.) Đi chợ mua đồ :
a) bột nếp
b) bột gạo
c) đường cát
d) gừng
e) đậu phộng, mè
f) nước dừa
g) đậu xanh đã cà vỏ
h) bột bán loại bự nhiều màu

Bịch bột nếp pha thêm 2 muỗng canh bột gạo cho nó bớt dẻo, nếu ai thích dẻo thì khỏi pha, chỉ dùng bột nếp thôi. Trộn bột với nước sôi để âm ấm, ủ bột khoảng 30 phút. Đậu xanh hấp chín vò từng cục nhỏ cộng thêm xí muối, xí xị gừng cho thơm nhưn. Có người thích bỏ hành và tiêu nhưng Lỳ hổng thích hành và tiêu trong chè nên hổng bỏ vào hì hì. Sau khi chia bột và đậu ra như ý, bỏ nhưn vào bột vò cho tròn xong bỏ vào nồi nước sôi. Khi bột chín sẽ nổi lên cục bột Lỳ vớt ra bỏ vào thau nước sôi để nguội. Bỏ bột bán hột bự (tapioca balls) vào nước sôi, khi nổi lên thì vớt ra. Nấu 1 nồi nước sôi khác, đập gừng thật nhuyễn bỏ vào cho thơm nước, vớt bớt xác gừng ra ăn khỏi bi lộm cộm. Bỏ đường và bột đã vo tròn vào , nếm vừa đủ ngọt. Nước cốt dừa cho xí xị muối và tí tị bột vào cho hơi sệt. Đậu phộng và mè rang lên thơm. Múc ra chén. Xực ! :laughing:
Uida, Lỳ mần đại mần bậy ăn cho dzui, có gì sai xót bà con bỏ qua cho :cung: :laughing:













http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/34830_492505799508_621174508_5748215_2737707_n.jpg
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/305201_10150337794599509_621174508_7837275_1682047 29_n.jpg


http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/162722_492504764508_621174508_5748196_7503883_n.jp g

[Tiêu Dao]

quán lụn xụn hay quán lùn xủn vậy Lì :nhatma: :laughing:

[ML'Amour]

Trùi... Mới sáng sớm :ngamnghi: Mở mắt nhìn nồi chè hấp rẩn qué...
Mới nhìn là mún trôi lun á.....tưởng là má..dzò dziên lớn....con gái dzò dziên nhỏ
chứ hỏng ngờ có loại bột bán đủ màu đẹp mắt qué xé lun... :vui104:

:thanks: mí cưng mở trang...bếp nhà ta nấu...
Ngó ngóng mí tưởng tượng riết cũng thí no no á...
Phen nì thì tha hồ muh có dáng đẹp há :cuoivuivui:


http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/162722_492504764508_621174508_5748196_7503883_n.jp g


"xong bỏ vào nồi nước sôi. Khi bột chín sẽ nổi lên cục bột Lỳ vớt ra bỏ vào thau nước sôi để nguội. Bỏ bột bán hột bự (tapioca balls) vào nước sôi, khi nổi lên thì vớt ra. Nấu 1 nồi nước sôi khác..."


Mấy nồi nước xôi cả thảy dzị bé :ngamnghi: đúng là chè trôi...hao nước :vui101:

[AiTinh]

hahaha Lỳ ơi.... dzị là mai mốt chắc ái cũng mua bột bán nhiều màu để vô cho nó đẹp quá...! Nhìn hấp dẫn quá ! :chaimaocam:

Mấy dzụ đồ ngọt thì ái lười học nên chẳng có biết mần bao nhiêu :laughing:

Còn chè trôi nước như Lỳ nói....... Lỳ không thích bỏ tiêu ! Ở nhà ái nấu cũng không có bỏ tiêu....... đã là chè ngọt thì không làm sao giống nồi soup, nồi cháo mà bỏ tiêu ! Chỉ có nhân đậu xanh cho thêm hành ... thì thường người ta hay làm cho nhân bánh ít trần ! Rồi chan nước cốt dừa và ăn với nước mắm gì đó ! Nói chung mỗi người một kiểu, miễn sao là đúng điệu và ngon là good rồi :D:. Còn tiêu thì ái cũng chưa bao giờ nấu loại chè nào có bỏ tiêu luôn....! :khoccuoi1:

[AiTinh]

Trùi... Mới sáng sớm :ngamnghi: Mở mắt nhìn nồi chè hấp rẩn qué...
Mới nhìn là mún trôi lun á.....tưởng là má..dzò dziên lớn....con gái dzò dziên nhỏ
chứ hỏng ngờ có loại bột bán đủ màu đẹp mắt qué xé lun... :vui104:

:thanks: mí cưng mở trang...bếp nhà ta nấu...
Ngó ngóng mí tưởng tượng riết cũng thí no no á...
Phen nì thì tha hồ muh có dáng đẹp há :cuoivuivui:



Mấy nồi nước xôi cả thảy dzị bé :ngamnghi: đúng là chè trôi...hao nước :vui101:



Sis Amour ui.... em nghĩ sis cưng nên move cái thread của sis cưng qua đây lun đi..... cho em dễ.... nghía....... hahaha....hôm bữa em cứ....nhìn cái món bò kho của sis...... mà còn muốn dzòm hoài ! Mai mốt em bị mập lên là do sis Amour dzí Lỳ áh........:laughing:

[ML'Amour]

Sis Amour ui.... em nghĩ sis cưng nên move cái thread của sis cưng qua đây lun đi..... cho em dễ.... nghía....... hahaha....hôm bữa em cứ....nhìn cái món bò kho của sis...... mà còn muốn dzòm hoài ! Mai mốt em bị mập lên là do sis Amour dzí Lỳ áh........:laughing:

Hihihi....
OK...Thít thì chìu...Sis dọn nhà lìn....:smurf:
trùi...thích bò kho huh...?
ngừ ta nhìn riết đã mắt xong thí ...ớn rùi đâm no ngang...
thì làm seo mập nổi muh đổ thừa đây cô nương....:weefly:

nhưng Sis mách nhỏ cho cưng nè...
Bít ít hay hỏng bít làm gì hít ráo thì ...càng tốt á...:D:
Sis rút kinh nghiêm...đau thương :D: là cứ hay...được khen ríu rít...
(sau nì nghĩ lại giống như mình...."bị gài" á cưng )...
làm mình khoái chí lo luxubu đi chợ...xã thân vào bếp nấu mí nướng...
mời tới ăn...xong còn gói togo...rùi dọn dẹp tới ....
thí trăng sao ko còn sáng lấp lánh cũng còn dọn á...:so:
Hihihi...
Giờ thì mình phải tập...
gặp ai cũng cứ nên khen tá lã là...có chả xơi lìn...:khoccuoi1:

[TT_LưuLyTím_TT]

quán lụn xụn hay quán lùn xủn vậy Lì :nhatma: :laughing:

:ykien: mở hàng làm quán em ế luôn :madtie: :cuoino:

Sis Ái : có 1 lần thấy người ta nấu chè trong nhưn bỏ hành với tiêu, ăn vô ngộ ngộ , Lỳ nghĩ chắc là họ bị dư nhưn bánh tét nên dùng làm chè :laughing: JK Sis Ái có ăn "chè quay" của người Huế chưa? Chè sôi nước nhưn thịt áh. Lỳ ăn thử thấy ngon ngon, lạ lẩm !

Sis Amour : em cũng nghĩ dzị áh, có nhiều khi bị dzụ nữa, gì chứ nấu ăn mà bị dzụ là ấm ức àh nghen :laughing: JK

Hai sis nấu Lỳ ngồi ăn ngóng ké, hông chia cho anh Tiu Hao, bị ổng chỉ có 1 món đặc biệt mà ổng hông chỉ cho bà con bí quyết. Lỳ đố 2 sis biết ổng làm món gì ngon nhất? !!!!!!!!!!!!!! :cuoivuivui:

[AiTinh]

:ykien: mở hàng làm quán em ế luôn :madtie: :cuoino:

Sis Ái : có 1 lần thấy người ta nấu chè trong nhưn bỏ hành với tiêu, ăn vô ngộ ngộ , Lỳ nghĩ chắc là họ bị dư nhưn bánh tét nên dùng làm chè :laughing: JK Sis Ái có ăn "chè quay" của người Huế chưa? Chè sôi nước nhưn thịt áh. Lỳ ăn thử thấy ngon ngon, lạ lẩm !

Sis Amour : em cũng nghĩ dzị áh, có nhiều khi bị dzụ nữa, gì chứ nấu ăn mà bị dzụ là ấm ức àh nghen :laughing: JK

Hai sis nấu Lỳ ngồi ăn ngóng ké, hông chia cho anh Tiu Hao, bị ổng chỉ có 1 món đặc biệt mà ổng hông chỉ cho bà con bí quyết. Lỳ đố 2 sis biết ổng làm món gì ngon nhất? !!!!!!!!!!!!!! :cuoivuivui:

@Lỳ: Lỳ ui ái chưa có ăn chè quay. Nhưng nghe Lỳ nói chè sôi nước nhân thịt thì đại khái cũng giống như người ta làm bánh chưng, hay bánh tét, bánh ít nhân thịt, nhân mỡ áh ! Còn nếu mà bỏ tiêu vô chè...thì hổng biết cái mùi vị thế nào. Vì theo ái biết....tiêu là món để rắc lên đồ ăn mặn, nhưng cho dù đồ ăn mặn...không phải món nào cũng rắc lên....vì thế ái cũng không biết nữa ! Ai mời gì thì mình... xơi cái nấy... nhưng vái trời... cho con trúng món con biết ăn ! Không thôi lại khổ nữa........... hihihi

Lỳ ơi... anh Tiêu.......ảnh làm món gì ngon nhất....dzị??? Hmmm... hổng lẽ món trảm yêu.....trừ...ma......:laughing:

@Sis Amour: sis ui cái vụ đó....... bây giờ nghe sis nói em mới thấy... đúng là bị dzụ...... ! Sis có ý kiến hay áh... nhưng mà ai nấu ngon em mới khen... còn nấu dở em không dám khen....cũng chẳng dám chê...lỡ mà khen rồi họ làm họ cho.......ăn không được... thì lại phiền tới bến...........!:weefly:

Nói tới cái vụ khen dzí chê... em có một chị bạn..., she kể là hồi đó đi tới nhà bạn của her chơi..... rồi kho cá bóng kèo.....mà she ăn vô.....rồi she phải bỏ đũa đi vô.......RR........vì nuốt không được......she nói chỉ muốn ói ra thôi....! Rồi khi đi ra khỏi RR she không dám rớ tới món đó nữa ! Bị gia đình chị kia hỏi có sao không? Sao không ăn cá...(she chỉ nói là she không quen ăn cá đó, chẳng dám chê, mà không thể khen) Xong sau này có lần em kho cá.......bóng kèo........rủ she ăn cơm.... she xanh mặt.........she nói... là tanh lắm ăn không được.....! Em nói chưa thử sao biết....... rồi she ăn thử... không bị gì hết.......sau này còn xúi em... bữa nào kho cá bóng kèo ăn tiếp :laughing:

[TT_LưuLyTím_TT]

Đúng rồi sis Ái, thấy kì kì làm sao áh. Nhưng mà người ta nấu gì mình không " thích " mình cũng hông cần nấu hệt như họ, hông là ẳm nguyên nồi chè :laughing: Mai mốt sis Ái thấy Lỳ tròn quay là lúc đó sis Ái biết hà :laughing:

[TT_LưuLyTím_TT]

Bánh Bao

Lỳ làm gì cũng lùi xùi, qua loa, hình như kiếp trước là đầu bếp kiếp này thấy cái bếp hổng muốn nhào vô akakaka. Nhưng mà đôi khi cũng thấy vui vui khi tập làm tập nấu mấy món mà trẻ con thích :laughing: Và món nào dễ làm Lỳ mần đại haha.

Món bánh bao này Lỳ làm lần đầu tiên.

Nhân bánh : Lạp xưởng loại ngon Mai Quế Lộ, nấm mèo trắng, củ sắn, củ hành trắng thịt heo băm, trứng, tiêu, muối.

Bột bánh bao pha sẵn trong gói. Nhồi với nươc sôi để nguội, có người làm với sữa, dấm cho bánh trắng, + bột nỗi....

Để bột khoảng 30 phút , lấy ra bỏ nhân vào túm lại trên chóp cho nó chúm chúm kkkk.

Hấp ! Xong mang ra cho bé Tèo bé Tí xơi. Bánh nì làm dễ ợt há , nhân ngon, bánh xốp xí là số dách. Lỳ làm bánh nhỏ nhỏ cho con nít hà. Fun and yummy !

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/321055_10150334521564509_621174508_7820023_8944257 01_n.jpg

Bánh này dễ làm ai cũng ăn nên biết rồi, Lỳ chỉ sơ lượt thôi, hổng dám múa rìu qua mắt thợ hihihihi.

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/309415_10150334524129509_621174508_7820036_1210324 700_n.jpg

[ML'Amour]

:thankyou: em...:vui102:
Nhìn ngon và fresh quá...Sis should thử làm lại...
Hihihi...
love to eat bánh bao too...dể ăn lại rất tasty nữa....:vui104:
the last time Sis làm hình như là khoảng ...
mấy chục năm về trước...:khoccuoi1:

[AiTinh]

hahaha........ Lỳ...........vậy thì cho ái hai cái nhen.....bánh bao nhỏ nhỏ... ăn hai cái mới đủ...! Ái cũng giống sis Amour... lâu rồi không có làm, từ 8, 9 năm nay....quên luôn không mần cái món này (hồi trước dọn qua CA ở, cái gì cũng có and busy too, nên riết rồi....:laughing:) , nhưng bây giờ lâu lâu em gái mần..... thì ái xơi thôi.....! Sao càng già càng làm biếng thiệt ! Nhìn cái ruột bánh bao ngon quá.... kiểu này chắc tốn tiền đi shopping mua đồ mới nữa rồi :laughing:

[TT_LưuLyTím_TT]

Lỳ foai' foai' làm cái gì dễ dễ hà sis Amour với sis Ái ui, Lỳ hổng có kiên nhẫn làm mấy món mà phải chờ lâu. Hôm bữa làm bánh bò không chịu chờ , bánh không có nở, dzở òm. Gì mà chờ tới 8 tiếng lựn, Lỳ chờ 1/2 hr thôi, chờ nữa là nó timeout - khỏi mần luôn haha.
Cũng may là bánh bao chờ không lâu và không cần nở nhiều xốp nhiều như bánh bò. Màh cái lúc Lỳ nắn cái chóp núm núm nóa hông chịu chúm chúm ahaha. Có nhiều người làm cái bánh đẹp , chúm có hình dáng đàng hoàng haha.
Chỗ của Lỳ ở cũng không có chợ VN, chợ Thái, Tàu nhỏ nhỏ. Đi Orlando tới 2hrs lựn. Thôi thì , có cái nào xào cái đó vậy :laughing:

[AiTinh]

Lỳ biết không... cái chợ VN này... hôm bữa ái phát hiện đồ hết hạn hoài... nên cũng không dám mua mấy đồ khô để lâu..., mà bán giá cả thì leo thang quá..., nhưng đành chịu.....thì thôi có gì chế biến cái đó.....cũng dzô bụng tuốt luốt :laughing:

Còn bánh bao.... hồi đó ái mần cái chop nhìn bẹp bẹp giống như hông có :laughing:, em gái của ái thì she làm đẹp hơn...! Nên sau này she biết mần món này.... thôi để her mần luôn.....ái làm cái khác !