Món Ăn Chơi - Nhậu

[VietDoll]

Ếch Chiên Bơ

Nguyên liệu :

- Ếch lớn và mập 1,5 kg
- Bơ lạt 200gr. + 1 hột gà
- Mỡ nước hoạc dầu ăn
- 3 muỗng cafe rượu, tiêu, muối, đường, bột ngọt,
- 4 muỗng cafe dầu mè, ngò, ớt tỉa hoa
- Cải salad 150 g
- Kiệu chua
- Hành củ và 2 tỏi bằm nhuyễn
- Cà rốt + Củ cải trắng tỉa hoa ngâm dấm đường

- Ếch: làm rửa sạch sau khi đã lột da, bỏ ruột và đầụ Chặt ếch làm 4 ưuớp hành, tỏi, tiêu, muối đường, bột ngọt, dầu mè, rượu vào Éch để khoảng 40 phút cho thấm gia vị.

- Bột nhúng Ếch: hột gà đánh hơi nổi cho bột mì, bột năng, bột gạo, bột nổi, nước tro tàu, dầu mè, nêm chút tiêu, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm chút nước và quậy sền sệt để ủ 1 giờ cho bột nổi và xốp ngon.

Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, nhúng Ếch vào bột cho đều thả vào chảo, chiên vừa lửa vừa để Ếch được chín bên trong. Chiên Ếch làm hai lần mới ngon! sau đó đem ra phết Bơ và sắp vào dĩa

Cho Salad (xà lách soong) ra dĩa, xếp Ếch chính giữa xung quanh bày đồ chua rắc tiêu ngò cho thơm

** Chú ý: Ếch chiên vàng đều, giòn rụm. Béo và thơm như thịt gà.

[VietDoll]

Ðậu Hũ Ăn Chơi

Vật Liệu và Chuẩn Bị:



- 1 hộp đậu hũ loại soft, Pasteurized.
- 1 gói bread flakes hay bread crums bóp nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê muối
- vài muỗng bột năng (nếu dùng thì trộn muối vào bột, không dùng bột cũng được).

Cách Làm và Trình Bày:

Ðậu hũ để lạnh cắt miếng vuông độ 3/4 inches (đừng cắt mỏng hay dầy quá khi ăn sẽ mất tính dòn hay mất tính mềm và mùi đậu nành đặc biệt của nó), đem nhúng vào nước bột năng quấy lỏng rồi lăn vào bread crums hay bread flakes đã bóp cho mịn hơn (không dùng bột năng thì ấn nhẹ miếng đậu hũ vào hai mặt). Chảo để dầu ăn khoảng 1/4 bề dầy miếng đậu hũ (3/16 inches). Chờ chảo sôi (lớn lửa) cứ từ từ dùng tay gỡ những miếng đậu cắt sẵn, nhúng bột lăn vào crums hay ấn hai mặt đậu hũ vào rồi thả vào chảo, chiên từng mẻ, trong khi chờ đợi làm mẻ mới, khi vàng thì trở bên (làm được một mặt đậm mặt nhạt thì tốt). Khi chín nếu chảo có vỉ gạn mỡ thì để lên đó rồi bỏ vào rổ có lót khăn giấy, khi ăn sắp ra đĩa, lười thì ăn tại chỗ.

Ðồ chấm nếu dùng để ăn với cơm:
Hai muổng canh hoisin sauce, ba muỗng canh xì dầu, 1/2 cà phê đường, ba muỗng nước, vài lát gừng giã nát đem trộn đềụ

Món này hơi lạ lạ mà ngon lắm

[joker_king]

bravo bravo vietdoll , nhưng tui ko khoái xem các bà post bằng các bà nấu cho ăn (hahahha lòng tham ko đáy)

[VietDoll]

Lẩu Thái!

VẬT LIỆU:

-2 lb tôm không đầu loại lớn
-2 miếng cá catfish fillet
-1 hộp mussel (lựa hộp nào có con nhỏ)
-1 lb scallop
-1 lb chả cá
-1 con mực tươi
-2 miếng đậu hũ lớn
-3 hộp nấm rơm
-2 hộp straw mushroom
-4 muỗng canh gia vị lẫu đồ biển thái lan
-3 lon chicken broth
-1 bó cải bắc thảo
-1 bó cải (loại dùng ăn chung với bánh xèo).
-2 muỗng canh dầu mè
-bún
-3 củ hành hương
-1 bó ngò om
-đường, muối, bột ngọt, bột me, nước mắm

CÁCH LÀM

-Tôm rửa sạch, lau khô, dùng cây tre dùng để làm nem nướng đâm xuyên qua con tôm theo chiều dài, để khi nấu tôm không bị teo lại
-Cá cắt lát mỏng khoảng 1cm
-Mực làm sạch, cắt ô xéo theo mặt trái, cắt miếng dài 3cm x 2cm
-Scallop rửa sạch
- Mussel rửa sạch lau khô
-Chả cá ấn dẹp ra chiên thành một cái lớn, cắt miếng nhỏ hình chữ nhât
-Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
-Hành hương phi khô
-Ngò om xắt nhỏ
-Bún luộc chín để ráọ
-Cho cá + scallop + mực + vô tô, ướp với dầu mè cho thơm và không có mùi tanh.
-Xếp tất cả ra dĩa
-2 loại cải xắt khúc

*Cách Nấu Nước Lẩu:

- Cho 3 lon chicken broth + 3 lon nước + nấm rơm + straw mushroom vô nấu sôi lên, cho gia vị đồ biển thái lan + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối + bột me. Nêm lại, cho thêm đường + muối + bột me + bột ngọt cho ngọt ngọt chua chua và vừa ăn. Đổ nước vô nồi nấu nấu trên bàn ăn, đổ đến lưng nồi thôi, đợi sôi lên lại cho đồ biển + đậu phụ + chả cá, hành phi + ngò om + 2 loại cải vào. Ăn đến đâu thì cho vô đến đó, đừng bỏ đổ biển vô nhiều một lúc sẽ bị teo. Ăn chung với bún và thêm một chút nước mắm chanh tỏi ớt.

[VietDoll]

Bò Tái Chanh

Vật Liệu:


- 1 kg thịt bò phi lê.

- 50 g kiệu chua.

- 50 g hành tím.

- 1 trái khế chua.

- 1 trái chuối chát.

- 1 nắm rau răm.

- 1 củ hành tây trắng.

- 1 chén giấm nuôi.

- 1 trái chanh to.

- Bánh phồng tôm.

- 100 g lạc rang .

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm ngon.


Chuẩn bị:

Thịt bò lau khô, thái mỏng, thái sợi vừa ăn. Ướp thịt: tiêu, đường, bột ngọt, tỏi bằm, để thịt bò thấm 30 phút.

Chảo nóng cho 2 muống súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay nhắc xuống.

Rau răm bỏ cọng xắt nhuyễn. Hành tây bào mỏng, ngâm giấm đường.

Kiệu thái sợi. Hành tím bào mỏng phi vàng. Khế, chuối gọt vỏ, thái sợi nguyễn, ngâm nước lạnh pha chút giấm. Khi dùng vắt ráo.

Chế biến:

Trộn chung thịt bò với khế, chuối chát, rau răm, hành tây, kiệu, hành tím, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa súp đường, 3 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tỏi phi. Trộn đều, nêm lại vừa ăn. Rắc đều lạc rang xung quanh

[VietDoll]

cháo vịt chấm nước mắm gừng.

đồ nghề.

1 con vịt
nửa trái chanh
khoãng 6 muỗn đường (mắm gừng)
khoãng 1 củ gừng
giá
hành lá
tiêu, muối, bọt ngọt,đường,nước mắm
cơm nguội
ớt khoảng 6-7 trái (ớt hiểm)
nước mắm

cách làm.

đem vị mần thịt rồi xong đem bỏ nguyên con vô nồi nấu cho thật chín, sao đó vớt ra rồi đổ cơm nguội vào nồi nước luộc vịt nấu,khi cơm đã nở thành cháo thì đem tiêu,muối,đường,bột ngọt,nước mắm cho vừa ăn, sau đó đem hành lá sắt nhuyển bỏ vào nêm thêm (nếu không thì để khi mút ra tô rồi bỏ củng được).

mắm gừng.

đem bỏ 6 muổn đường và ớt vào tô, gừng sắc nhuyển bỏ vào chung xong rồi nặn chanh vô tô rồi lấy chày ra giã cho tới khi nào ban cảm thấy được rồi đem nước mắm xịt vào ( nhớ là phải để ý không nên xịt nhiều quá sẽ mặn,nếu lở hơi mặn thì bạn có thể bỏ thêm đường vào cũng được).Sau đó bạn lấy muổn quậy đều cho nước mắm pha trộn với nước gừng mà bạn đã giã.

vịt.

vịt đem ra cắc miếng nhỏ vừa ăn rồi để lên dỉa, giá đem ra bỏ lên dỉa song rồi đem mút ra tô, thế là bạn cứ tha hồ mà xơi một bửa no nê.

[VietDoll]

Chân giò nhồi thịt hấp

Món ăn có hình khoanh tròn, các nguyên liệu kết dính với nhau, lấm tấm mầu vàng của cà rốt, mầu nâu của hạt tiêu, mầu hồng của thịt rất đẹp mắt. Ăn kèm dưa góp muối chua và rất thích hợp với những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu: (4 người ăn)

- 1 cái chân giò rút xương (khoảng 800 g - 1 kg)
- 100 g giò sống
- 100 g thịt vai băm nhỏ
- Mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu (để nguyên hạt) miến, cà rốt...

Thực hiện:

Chân giò đã rút xương, rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái hạt lựu, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ, đem trộn đều với thịt băm, miến, hạt tiêu và giò sống.

Đem hỗn hợp vừa trộn nhồi vào chân giò càng chặt tay càng tốt, sau đó dùng lạt buộc chặt hai đầu chân giò. Cho lên chõ hấp từ 45 đến 60 phút.

Sau khi hấp, nên để chân giò thật nguội rồi mới đem ra thái mỏng.

[VietDoll]

Mực Xào Sa Tế

Vật Liệu:

- 300 g mực lá (hay mực ống), làm sạch khứa vảy rồng (hoặc thái khoanh nếu là mực ống)

- 1 củ hành tây nhỏ, thái mũi cam lớn

- 20 g tôm khô, ngâm nở mềm, giã nát

- Sả băm

- Tỏi, ớt băm nhuyễn

- Dầu ăn

- Nước mắm, muối, đường



Cách Làm:

Ðổ dầu vào chảo, cho tỏi, ớt vào xào cho thơm. Tiếp tục cho sả vào xào. Sau đó, cho tiếp tôm khô, nêm mắm, muối, đường vừa ăn. Tiếp tục cho ớt băm vào, xào cho cạn nước.

Muốn có màu đỏ đẹp, cho thêm một ít màu điều và ớt bột .

Ðể lửa lớn, cho mực vào xào. Khi mực săn lại là đã chín.

Cho hành tây vào, đảo đều, hành vừa chín, tắt bếp.

Thưởng thức:

Cho ra dĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò.

Dùng nóng.

[VietDoll]

Tôm Hấp Bia Xốt Với Cà Chua

Vật Liệu:

- 1 kg tôm sú tươi.
- 4 que xiên bằng tre.
- 3 trái cà chua.
- Gia vị; ngò rí; tiêu; đường; nước mắm ngon; gia vị; tiêu; mỡ nước.

Cách Làm:

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) rồi cắm vào xiên tre (mỗi xiên khoảng 4-5 con).

- Cà chua rửa sạch, lấy mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rồi chần qua với nước sôi để tách phần vỏ. Sau khi đã tách vỏ, cắt làm hai, bỏ sạch hạt rồi băm thật nhuyễn, để riêng ra một tô.

- Phi mỡ với hành, tỏi bằm cho thơm rồi trút cà chua đã bằm nhuyễn vào chảo. Thêm vào chút nước mắm ngon, chút đường, bột ngọt, gia vị, tiêu, chút nước quậy thật đều. Để cà chua chín nhuyễn, tan đều rồi nhắc xuống.

- Đổ một lon bia (hay chai) cùng với ít nước lạnh vào nồi hấp rồi xếp tôm lên trên. Đậy vung chặt, nấu sôi để hấp chín tôm trong vòng 15-20 phút là được.

- Múc phần sốt cà chua ra đĩa cùng với xiên tôm ở trên.

[VietDoll]

Chem Chép & Nghêu Hấp Rượu

Vật liệu:

- 1 lb chem chép màu đen (black mussels)
- 1/2 lb nghêu (manila clams)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- hành lá xắt dài khoảng 1 inch
- 1 củ hành trắng (sweet onion / white onion) bổ đôi, xắt theo khoanh dày khoảng 1/4 inch
- tiêu, muối biển (sea salt)
- 6 tép tỏi xay nhuyễn (lấy 3 tép tỏi bỏ lên thớt đập mạnh cho nát)
- 1-2 muỗng canh rượu trắng

Cách Làm:

- Nghêu và chem chép mua tươi sống đem về ngâm nước lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ cho sạch cát, dùng dao cạo vỏ của chem chép cho sạch.

- Cho dầu ăn vô 1 cái xoong cỡ 6-8 quarts. Dầu nóng cho tỏi vô đảo sơ, hơi hơi vàng thì cho thêm hành trắng vào đảo 1 chút, rồi dùng tay xếp chem chép vô xoong, để lửa medium high cho sôi mạnh. Bỏ 3 tép hành đập dập vào xoong. Cho 1 chút muối vào, rồi rưới rượu lên, đóng nắp xoong khoảng 1-2 phút để lửa medium. Canh chừng, thấy chem chép hơi hé ra thì cho nghêu vào vì nghêu mau chín hơn chem chép. Đảo cho nghêu xuống đáy xoong. Đóng nắp vung khoảng 2-3 phút nữa, mở ra cho hành lá vào, con chem chép/nghêu nào há toang ra thì gắp ra đĩa, con nào còn chưa mở ra thì cho xuống đáy xoong cho mau chín.

Món này phải dùng nóng. Ngồi ăn liền tại chỗ nóng hổi mới ngon. Trước khi ăn bạn rắc thêm tiêu lên trên.

[VietDoll]

CÀNG CUA BỌC TÔM

Vật liệu:

- 2 lbs tôm sú (black tiger shrimp)
- 100g mỡ thịt
- 1/2 lòng trắng trứng gà
- Muối, tiêu, bột ngọt (nếu thích)
- 3 lbs thịt cua (khoảng 4 con cua lớn)
- Bột năng
- 1 cây butter hay dầu ãn để chiên tôm
- 1 muỗng cafe dầu mè
- 4 tép hành lá lấy phần củ

Sốt ăn với tôm:

- 1 chén giấm
- 1/4 chén nước lạnh
- 1 tí muối
- 1/2 muỗng cafe dầu mè
- 1/2 cup đường
- 1 chút nước phẩm màu đỏ (red food coloring)
- 5 bông kim châm khô
- 1 muỗng soup bột năng hoà với 3 muỗng nước lạnh

Cách làm:
Tôm lột vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen trên lưng, chà với chút muối cho tôm bớt nhớt, rửa lại cho sạch. Lau tôm thât khô, cho vào 4 tép hành lá, quết tôm cho nhuyễn.
Mỡ bỏ vào tủ lạnh cho mỡ hơi đông lại, xắt hột lựu, sau đó bằm sơ lại.
Cua luột/ hấp chín, gỡ lấy thịt ở thân cua. Càng nhỏ giữ lại để bọc tôm. Càng lớn đập dập vỏ, giữ lại đầu càng cua còn dính với thịt để bọc tôm.
Trộn chung: Tôm + mỡ thịt + thịt cua + lòng trắng trứng. Nêm muối, tiêu, bột ngọt, nếm thử vừa ăn là được.
Chia tôm ra làm 40 viên vo tròn (4 con cua có 32 chân + 8 càng)

Lấy những chiếc càng cua đã chừa lại lúc nãy, để càng cua vào giữa những viên tôm tròn, nắn lại cho thật chặt (Chừa càng cua lại khoảng độ 3cm để khi ăn cho dễ cầm)
Lăn tôm này vào bột năng khô, sau đó thả càng cua vào chiên trong butter hay dầu ăn, trở qua trở lại cho vàng đều 2 mặt.

Sốt ăn với càng cua:
Cho vào nồi: Giấm + nước + muối + đường + hoa kim châm. Bắt lên bếp đun tất cả cho sôi, hoà bột năng với nước lạnh đổ từ từ vào nồi nước sốt. Khi thấy nước sanh sánh thì nhắc xuống, cho 1/2 muỗng dầu mè vào nước sốt. Nước sốt này dùng để chấm càng cua bọc tôm.

Món càng cua chiên tôm này thường ăn chung với rau sà lách son trộn với dầu, giấm, muối, tiêu, tí đường, tỏi đập dập và hành tây thái rất mõng. Dùng nóng.

[thuylam]

Bò, Gà, Mực, Lá Sách chiên Bơ





Ddồ dzung`....

1 pound bò ăn taí ( căt' mong? )
1 pound gà ( căt' nhỏ dzaì )
1 pound lá sach' ( căt' nhỏ dzaì , luôt. chin' 1 muông? đương` vơí lá xả )
1 pound mưc. ( chia dzaì dzaì khưá carô )
2 củ xả ( bâm` hay xay nhiên~ )
2 muông? cafe mè
1/2 chen' dzâù haò ( fa chut' nươc' âm' )
1 muông? cafe đương`
chut' tiêu
2 muông? dzâù ăn
2 cuc. butter
2 bó hanh` lá ( căt' 2 đôt' ngon' tay )
banh' trang'
sà lach'
rau thơm
rau răm
rau huế
rau dzâp' cá
rau tiá tô
rau ngò
Nươc' châm' măm' nêm , toỉ , ơt' , chanh , đương` , lon thơm..( khom' ,giưá )....


Cach' dzung`....

1) Thit. bò, gà , lá sach'...ươp' .....dzâù haò( oyster sauce ) mè, tiêu , đương` , dzâù ăn , xả , để trên ban`.......
2) Dzung` loaị bêp' chaỏ có canh. cao chung wanh..dzinh' liên`...chay. điên. hoac. gas....để trên ban` ăn liên`....mở nong' cho 1/5 butter ..cho hanh` lá ...cho thit. bò, gà, mưc. , lá xach'..môĩ thứ môt. goc'......

.....hehe..môĩ ng`...đôi đuả..thò tay đaỏ... banh' trang' rau đủ thứ...hehe.... thứ naò chin' thì dzơt' lè lẹ vaì nhanh' hanh` lá chay chaý..cuôn. nhanh...châm' chut' măm' nêm cay chua ngot. ...um`.......hit' chê...


í chà chà...chaỷ nươc' dzaĩ nưã guì nè bà con uiiiii....hehehe


chú ý ...

Ăn ngon nhưng hơi có muì trong nhà đó nha...có no đưng` có ợ ..hehe..ng` khac' siủ à....

[thuylam]

Lẩu Đại Hội Long Vương


Thi Sĩ: Lữ Bố


đồ dzung`....

6-10 ngươì

2 lon nâm' taù( cong. nhỏ như cây tăm)
3 lon chicken broth
3 bó rau spinach (rau tân`ô cung~đươc.)
1/2 goí miên' taù( ngâm nươc' nong' cho mêm` )
2 muông? cafe gia vị nâú canh chua
( instant sour shrimp paste )ăn cay thì mua loaị có ơt' (chili)
1 cây xã bâm` nhiên~
1 miêng' đâụ hủ ( chưa có chiên )
1 pound tôm ( tôm có đâù tuỳ thich')
1 pound mưc.
1 ponnd scallop
2 con cua ( ghẹ thì 4-5 con )
2 pounds chem chep' xanh trong hôp.( green mussel )

thâý thiêú thì thêm.......

1 goí bò viên gân
1 goí tôm viên
1 pound thit. bò để ăn taí
..................................

tât' cả rau và đồ ăn đêù rưả sach. cho lên tưng` điã rôì để ra ban` chuân? bị cho nâú lâủ
...đâụ hủ thì căt' theo tưng` miêng' nhỏ băng` ngon' tay cho nên điã luôn

cach' nâú...........

1)dzung` nôì điên. hoăc. gas để
nâú trên ban` ( loaị dzung`nâú lâủ )ở chợ naò cung~ có ban'
2)dzung` nôì ở bên ngoaì để phi xã và đồ gia vị trươc'..
3)cho 3 muông? cafe dzâù..chờnong' thì cho xã vô phi vang` thì cho gia vị vô phi tiêp' chờ 1 phut' dzâù đôỉ maù vang` thì cho nươc' sup' gà ( chicken broth ) nâm' taù..thêm nươc' cho đủ băng` nôì nâú lâủ .....
sau khi sôi thì cho vô nôì nâú lâủ...môĩ thứ 2-3 miêng' cho vô chờ xôi thì cho rau vaò...
khi rau tai taí thì sưc. ..hôn` ai nâý giử...manh. ai nâý ăn...
thich' gì thi găp' đó...ai thic'h gì thì cho thêm vô cứ thế mà sơi...
...con` miên' taù thìfaỉ có vơt. để nhung' vô nêúkhông... cho vaò môt. goc' 1 phut' sau thì ăn ....

....nươc' châm'.....

1/2 chen' xì dzâù taù
1 chen' nươc' âm âm'
2 muông? đương` ( cafe )
2 muông? dzâù ( cafe )
1 muông? cook wine wine ( cafe )
1 bó hanh` lá( căt' theo tưng` 2 đôt' ngon' tay ....sao đó căt' mong? ra tưng` sợ nhỏ
mâý traí ơt' tươi cay ( băm` nhỏ ra )

............................................

nhớ khi pha chế thì tuỳ theo khâủ dzị cuả môĩ ng` đó nhe..lac. thì thêm xìdzâù taù măn thì thêm nươc'...sau đó mới cho dzâù ,ơt'và hanh` dzô sau cuôí cung`..chuân? bị nươc' châm' cho lâủ.........hêt'..........

...dzâỵ là nâú lâủ đó bà con...

........đông dzui hao ....đó mờ

[thuylam]

Dưa Món Với Đu Đủ Xanh


Thi Sĩ: Sưu Tầm


Vật liệu:
-1 quả đu dủ xanh vừa
-1/2 bát nước mắm
-1/3 bát nước
-1/2 bát đường
-tỏi giã nhỏ (nhiều ít tùy ý thích)
-1/4 bát giấm trắng
Cách làm:
1. Đu đủ thái thật mỏng rửa sạch nhựa và để ráo rồi cho vào một cái thố lớn.
2. Nấu nước và đường cho sôi, xong cho nước mắm vào nấu thêm một chút cho sôi rồi đổ ngay vào thố đu đủ xanh. Nước mắm sôi thì đu đủ mới dòn! Nước mắm phải ngập đu đủ. Nếu không đủ nước mắm thì phải nấu thêm cho đủ.
3. Ngâm đu đủ xanh trong nước mắm đường một ngày. Sau đó vớt ra rổ rồi dùng khăn vải vắt kiệt nước. Nước mắm còn lại để dành làm món dưa món khác hoặc dùng để pha nước mắm chanh đường làm gỏi cũng được.
4. Trộn hỗn hợp giấm, 2 thìa canh đường và tỏi giã nhỏ; cho thêm ớt bằm nếu thích ăn cay. Sau đó trộn đu đủ xanh vào cho đều rồi bỏ trong chai cất tủ lạnh ăn dần.

[thuylam]

Bài Thuốc Rượu Tỏi


Thi Sĩ: Sưu Tầm


Vật liệu:

· 40 gram tỏi khô (mua 50 gram, sau khi bóc vỏ còn chừng 40 gram)

· 100 ml rượu trắng 45 độ (tốt nhất là rượu lúa mới)


Cách làm:

1. Thái tỏi thật nhỏ

2. Cho tỏi vào lọ đã rửa sạch

3. Cho rượu vào

4. Ngâm 10 ngày, thỉnh thoảng lắc chai để tỏi ngấm rượu cho đều



Quan sát:



Mới đầu rượu có màu trắng, sau chuyển dần sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thành màu nghệ.



Cách dùng:

Mỗi lần dùng 40 giọt (compte gouttes) vào buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ. Vì lượng ít nên chế thêm nước sôi để nguội vào thì mới uống thành một ngụm. Uống liên tục cả đời. Người phải kiêng rượu không uống được rượu vẫn có thể dùng được vì mỗi lần chỉ uống 40 giọt, một số lượng không đáng kể.



Bí quyết:

40 gram tỏi như thế, dùng trong 20 ngày thì hết, trong khi phải ngâm đến 10 ngày mới dùng được, cho nên cứ phải ngâm sẵn một lọ gối đầu để dùng liên tục.



Chữa bệnh:

World Health Organization đã chính thức công bố rượu tỏi có thể chữa được 5 nhóm bệnh sau:



1. Thấp khớp (sưng, vôi hóa, mỏi)

2. Tim mạch (huyết áp thấp hoặc cao, nở van tim, ngoại tâm thu)

3. Phế quản, họng (viêm, hen, xuyễn)

4. Tiêu hóa (khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử)

5. Ngủ bất bình thường hay mất ngủ